Препорачуваме да подготвуваме рецепти за вкусни и мирисни џем од дуња. Ако имате барем најмала можност да ја подготвите дома, не заборавајте да го користите. Ваквото деликатес ќе земе едно од чесните места меѓу асортиманот на вашите домашни подготовки.
Како да направите дуња џем - едноставен рецепт
Состојки:
- дуња - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 350 ml;
- песок од шеќер - 1,7 кг.
Подготовка
- Избираме да правиме џем зрели дуња, исплакнете го и ослободете се од срцата со семиња.
- Месото се сече на парчиња или коцки и се истура во варено џем со врело шеќерен сируп.
- За нејзина подготовка, се меша прочистена вода и шеќерна шеќер и, со постојано мешање, донесе до вриење и растворете ги сите кристали.
- Оставете ја дуња во сирупот додека не се излади целосно, а уште пет часа да ги впиете парчињата.
- Сега го имаме работното парче на шпоретот, нека се вари со чести мешање и гответе со минимум топлина до саканата густина и варењето на памук.
- Топла џем е однапред подготвени стаклени тегли, се тркалаат со варени капаци и ги претвораат под "крзнено палто" за природна стерилизација и постепено ладење.
Пемза од дуња со лимон
Состојки:
- дуња - 1,5 кг;
- лимон - 240 g;
- вода филтрирана (ако е потребно) - 350 ml;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Во овој случај, за да се подготви џемот се мијат и излупени од јадрата со коцки со парчиња од кутии, ставете во сад или тава емајлирани и веднаш се покриваат со шеќер.
- Ние ги оставаме праските во шеќер додека сокот не се одвои неколку часа или преку ноќ.
- Ако сокот на плодовите е доволен и сокот е многу наменет - не може да се додаде вода. Инаку, истурете филтрирани vodichku да дуња со шеќер и го стави на бродот на шпоретот.
- Загрејте ја содржината со постојано мешање до вриење, врие пет минути и извадете ја од плочата.
- Оставете ја основата на џемот да се олади и да кисна неколку часа.
- Повторете го постапката за греење, варење и ладење три пати.
- На последното вриење, додадете го варено пред готвеното одделно за две минути, а потоа исецкан фино лимон.
- Топло го шириме вкусот на дуњот со лимон на стерилни и суви садови, ги запечатуваме со варени капаци и ставете стерилизирани под "капут" пред ладење.
- Сличен начин да се подготви и да се залепи од дуња со портокал, кој мора да се замени во рецептот за лимон.
Вкусен џем од дуња и јаболка со ореви
Состојки:
- дуња - 1,2 кг;
- јаболка - 0,5 кг;
- ореви смачкани (ореви) - 1,5 чаши;
- филтрирана вода - 450 ml;
- гранулиран шеќер - 1,7 кг.
Подготовка
- За да направите прекрасен џем од јаболка и дуња, вториот мора прво да биде малку претходно варен во мала количина на вода.
- За да го направите ова, ги отстрануваме измиените плодови од средната страна со семиња, но не ги отфрлајте.
- Целулоза рендан коцки или парчиња, истурете вода и готви на умерена топлина за десет минути.
- Префрлете го лобули во тава за да готвите џемот и филтрирајте ја супата, додадете две третини од вкупната количина гранулиран шеќер, гответе го сирупот и истурете го на дуња.
- Јаболката се мијат, се чистат од семе, сецкани, како дуња, и заспиваат со преостанатиот шеќер во посебна чинија.
- По неколку часа, шеќерните јаболки се пренесуваат во контејнер со дуња во сируп, а ние имаме сад на шпоретот.
- Да се загрее основата на џемот со чести мешања додека не се врие, варете пет минути и оставете да се излади.
- Повторуваме постапката уште два пати. Пред последното вриење, додајте мелени ореви на џем.
- Жилите оставени со дуња со семиња се готват во мали делови од вода, а потоа филтрираат и истурете ја супата во палката.
- На последното вриење, го подготвувате џем од дуња и јаболка со навртки до саканата конзистентност, потоа истурете ги стерилизираните тегли, капајте ги со стерилни капи и ставете под "капут" за стерилизација и бавно ладење.