Маринираните тиквички се одлична закуска за служење на јадења со месо, одделни јадења или едноставно како додаток на парче свеж леб. Неутралниот вкус на овој зеленчук ви овозможува да се експериментирате со неверојатно варијации на композиции од зачини и зачини, секој пат кога ќе добиете ново јадење.
Како да кисели тиквички?
Секоја закуска од маринирани тиквички се подготвува со минимални време и материјални трошоци. Откако ги проучувале суптилностите на дизајнот на таквите празнини, секој може да се справи со задачата.
- За заготовки изберете млади плодови со неразвиени семиња, нежно внатрешно месо и тенка кожа.
- Овошје исплакнете, избришете го суво и, доколку е потребно, ги исечете парчињата со препорачаниот формулар и рецепт за големина.
- Дополнете ја растителна маринада и следете ја технологијата на избраниот рецепт.
- Вкусните маринирани тиквички остануваат за импрегнација или запечатени за зимата.
Марински тиквички на корејски
Ако сакате да готвите зачинета и прилично зачинета закуска за кратко време, користете го овој рецепт. Добиени од спроведувањето на едноставни препораки тиквички маринирани во соја сос, ќе ве задоволи со одличен вкус и ќе биде одличен додаток на главното јадење за ручек или вечера.
Состојки:
- тиквички - 2 парчиња;
- соја сос - 3 суп.л-патки. лажици;
- вински оцет и шеќер - 2 лажици. лажици;
- лук - 3-4 заби;
- земјата чили и пиперка - 2 пинцети;
- сол - 1,5 лажици.
- магдонос или коријандер - 1 куп.
Подготовка
- Тиквички селеа полукругови и се ставаат во сад.
- Таму, исто така, додадете зеленчук, лук, состојки од марината и мешајте.
- Водена вода, истурете ги зачинетите парчиња вода што врие во облогата, оставете да се излади и ставете го на полица на фрижидерот неколку часа.
Марински тиквички во корејски брза храна
Друга верзија на мезе со коренов акцент е брзо кисела коскена срцевина со моркови. Прелиминарното бланширање на парчиња од зеленчук ќе ја забрза нивната последователна импрегнација со компоненти од марината и ќе овозможи во еден час да уживаат во остар вкус на готовиот пикант и изненадувачки мирисна деликатес.
Состојки:
- тиквички - 2 парчиња;
- моркови - 1-2 парчиња;
- топла чили - 1 под;
- вински оцет и шеќер - 2 лажици. лажици;
- лук - 4 заби;
- Основен коријандер и црн пипер - 2 штрафци;
- сол - 1 лажичка;
- копра и магдонос - 1 куп.
Подготовка
- Коските се пресекуваат во четвртини, се ставаат во вода што врие и се бланши 7 минути.
- Свиткајте ги парчиња во сито, дозволете да истечете.
- Се шири масата во сад, додадете рендан морков, лук, чили, зелена и други состојки, се меша.
- По еден час кисела брз кикини на корејски ќе биде подготвена.
Марински тиквички со мед
Вкусни тиквички, маринирани со мед и лук, може да се служат како гарнир за јадења со месо или како независна закуска. Младиот овошје се сече со помош на чистач од зеленчук со најдобрите парчиња, се истури и остава 30 минути за да се одделат соковите, кои потоа се исцедат и се скрши сквошот.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- течен мед - 70 g;
- оцет вино - 50 ml;
- сол - 1 лажичка;
- лук - 3 заби;
- магдонос и босилек виолетова - 1 куп.
Подготовка
- Тиквички ги ослободува од вишок сок и купишта во соодветен контејнер.
- Измешајте мед со оцет, сол, лук и билки, истурете во тиквички, се мешаат.
- По неколку часа можете да се обидете кисела сквош.
Марини со моркови со моркови
Крцкавиот кисела киселина, подготвена за зимата на овој рецепт, ќе изненади со хармоничен и избалансиран вкус и ќе стане една од најпознатите омилени семејни заготовки. Задоволство и леснотија на технологијата, според која зеленчукот е само мариниран, а потоа стерилизиран директно во тегли и запечатен.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 3 парчиња;
- оцет 9% - 200 ml;
- рафинирано масло - 300 ml;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 глава;
- кромид - 2 парчиња;
- шеќер - 1 чаша;
- Пиперки - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
- Скршете ги коцките од пулпа.
- Мелење на моркови, исецка на кромид и лук.
- Земете го зеленчукот во еден сад, додајте сол, шеќер, масло, оцет и бибер, измешајте и оставете го 5 часа.
- Заедно со сокови, тие ги шират мариноните тиквички заедно со стерилни тегли, ги покриваат со капаци, ги стерилизираат 20-30 минути, потоа се запечатени.
Марински тиквички со лук и копра
Не помалку вкусни се подготвуваат за зимски маринирани тиквички со копра. За да се направи слична подготовка за зимата е уште полесно и побрзо - зеленчукот треба да биде претходно мариниран само неколку часа, по што масата е спакувана долж садовите, стерилизирана и запечатена за долгорочно складирање.
Состојки:
- тиквички - 2 кг;
- копра - 2 гроздови;
- рафинирано масло, шеќер и оцет 9% - 1 стакло;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2-3 глави.
Подготовка
- Кожи се сече, се мешаат со копар и лук, додадете ги сите состојки на маринадата.
- По 2 часа мариноване, масата се шири преку тегли, се чува во контејнер со врела вода за 20-30 минути, запечатена.
Марински тиквички на грузиски
Следниот рецепт за кисела киселина ќе ги задоволи љубителите на храна со грузискиот акцент. Благодарение на употребените зачини и зеленилото на cilantro, мезете се стекнува со карактеристичен вкус и арома. Ако сакате, на работното парче може да се надополни со жешка пиперка, сечење на под во фрагменти и додавање по вкус во тегла од зеленчук.
Состојки:
- тиквички - 2-3 парчиња;
- коријандер - 1 куп;
- оцет - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- грашок од слатка пиперка и хмељ-сунили - по вкус;
- лук - 2-3 заби.
Подготовка
- Коските се пресекуваат во коцки или полукругови и се ставаат во литарска тегла, попрскувајќи со слоеви на коријандер.
- Додадете сол во контејнерот, шеќерот, оцет, лук и зачини, истурете ја содржината со врела вода.
- Стерилизирајте го садот во вода што врие 10 минути, капа и премачкајте додека не се излади.
Пилешки кисела коскена срцевина
Голема топла закуска може да се направи со следење на препораките подолу. Младите кисели коприви од мала големина можат да се преселат во четвртини, а поголемите примероци можат да се исечат во полукругови. Зачините може да бидат едноставни како чили, и акутна мешавина на зачини за корејски морков.
Состојки:
- тиквички - 2,5 килограми;
- лук - 2 глави;
- мелен пипер, зеленчук - по вкус;
- чили или зачински зачини - по вкус;
- шеќер и сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет 9% - 0,5 чаша;
- рафинирано масло - 1 стакло.
Подготовка
- Подготви тиквички, стави во сад.
- Додај го исцедениот лук, сецкан зеленчук.
- Измешајте го маслото со оцет, сол, шеќер и зачини, истурете во тиквички, измешајте, оставете го на 5 часа.
- Спакувани пилешки зачинети тиквички во стерилен контејнер, стерилизирани 20-30 минути, плута.
Коприви маринирани како печурки
За да се подготвите за зимски кисела вода како печурка или путер, користете го следниов рецепт и уживајте во одличниот севкупен вкус на закуската. Ефектот на печурките се постигнува преку употреба на импресивен дел од оцет. Ако сакате, составот на садот може да се прошири со додавање на сецкани зеленило.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- лук - 4-5 заби;
- шеќер и сол - по 0,5 суп.л. лажици;
- оцет 9% - 70 ml;
- рафинирано масло - 100 ml.
Подготовка
- Излупете тиквички од кожата, исечете ги на коцки.
- Додајте лук и мешавина на масло, оцет, сол и шеќер, се меша, оставете го 3 часа.
- Пакувајте ја растителната маса во стерилни тегли, стерилизирајте 10 минути, завиткајте се додека не се излади целосно.
Како да кисели тиквички за зимата во лименки?
Ако не ви се допаѓа присуството во технолошкиот процес на стерилизација на празнините , следниот рецепт за маринирани тиквички за зимата, особено за вас. Парчиња од зеленчук се истураат двапати со врела вода, додавајќи оцет, сол и шеќер на вториот пристап. Вриењето на лименките со содржината не е потребно. Пресметката на компонентите е дадена во еден трилитарски капацитет.
Состојки:
- тиквички - 2-2,5 кг;
- лук - 4-5 заби;
- шеќер и сол - 3 лажици. лажици;
- оцет 9% - 5-6 лажици. лажици;
- коприва чадори - 2 парчиња;
- каранфилче - 2 парчиња;
- миризлив и црн пипер - по вкус;
- лавра - 2 парчиња;
- зеленчук од целер и магдонос - по вкус.
Подготовка
- Тиквички се сечат во чаши и се ставаат во стерилна тегла, на дното на која се ставаат половина од зеленчук и зачини.
- Поставете го вториот дел од зачините и билките од горе и истурете ја содржината со стрмни врела вода 20 минути, покриена со стерилен капак.
- Исцедете ја водата, доведете до вриење, вријте 5 минути.
- Во банките лежат сол, шеќер, оцет, истурете вода што врие.
- Маринираните тиквички без стерилизација се запечатени и се превртуваат под ќебе пред ладење.