Отсекување на месо на празнична маса секогаш станува епицентар на универзално внимание, но одлучивме да одиме понатаму и да ги прошириме опсегот на вашите празнични јадења со топла и ладна закуска, како и главните јадења од говедско месо и свинско месо.
Вкусно месо на празнична маса
Ајде да почнеме со главното топло јадење - апетитот на Велингтон свинско, врамен со полнење со печурки и завиткан во лиснато тесто.
Состојки:
- свинско месо - 780 g;
- лисна тесто;
- шунка - 115 гр;
- Дипон сенф - 10 гр;
- маслиново масло - 15 ml;
- шампињони - 175 g;
- шминка - 55 g.
Подготовка
Пред вкусно да готви месо на празнична маса, ископате го свинско филе од касетите, солете го со сол и брзо да го зацврстуваш на сите страни во жешко загреан тава. Spasertuyte парчиња печурки со прсти прстени до мекост. Тесто се тркалаат во тенок правоаголен слој, чија должина ќе биде доволна за покривање на тенџерето од сите страни. Намастете го слојот од тесто со сенф и положијте тенки парчиња шунка на врвот. Покријте го слојот од шунка со пржени печурки и ставете ја филе на изведената перница. Мешајте месо со тесто, така што тоа е покриено од сите страни. Направете неколку попречни решетки по целото парче, а потоа истурете го тестото со маслиново масло. Поставете ја филета во рерната половина час на 215 степени. Сервирајте го топлото месо на свечената маса веднаш откако ќе го извадите од рерната.
Рецептот за сад за топла месо за празнична маса
Сега оди на топла предјадења, подготвувајќи се многу полесно и побрзо од главниот тек. Овие полнети печурки со свинско месо ќе станат прекрасен придружник на чаша црвено вино при секоја прослава.
Состојки:
- шампињони - 175 g;
- мелено месо - 90 гр;
- гранка на рузмарин;
- чешне лук;
- суво црвено вино - 45 ml;
- тврдо сирење - 45 g;
- неколку свежи трошки од леб.
Подготовка
Брзо кашемете го млекото на висока температура, не го прави подготвен. Мешајте го со сол, додајте лук и рузмарин. Печурки нозете внимателно одделени од капи, за да не се оштети последниот. Се мешаат нозете и спасуваат одделно, сè додека не се изгуби сите вишоци на влага. Измешајте ги печурките со мелено месо и поставете ги на капи. Посипете го месото со сирење и трошки, а потоа ставете ја рерната на 200 степени за 15 минути.
Што да се готви од месото на празничната маса? - ролни сланина
Ако планирате да служите на масата за вклучена, една од опциите за топла мезе, која нема да го изгуби вкусот по ладењето, ќе биде ролна сланина со датуми внатре. Крцкави сланина, завиткување на мек и сладок датум, пак, исполнет со сирење на фета - може да замислите закуска полесна и поубава?
Состојки:
- датуми (големи) - 1 парче;
- ленти од сланина - 10 парчиња;
- Сирета Фета - 65 г.
Подготовка
Отстранете го каменот од датумите, пополнете ја шуплината со мека фета сирење. Завршете ги датумите со ленти од сланина и поправете ги парчињата со чепкалки за заби. Поставете ја закуската во рерната за 15-20 минути на 200 степени.
Предјадење на месо на празнична маса
Решивме да ги поедноставиме рецептите за месо на празната маса и следната опција како директен доказ.
Состојки:
- на грст зелен магдонос и cilantro;
- вински оцет - 45 ml;
- лук - 1 заб;
- мелено говедско месо - 480 g;
- кромид - 75 g;
- Сос од Вустершир - 35 ml;
- сирење - 35 g;
- листови од зелена салата - 3 парчиња;
- цреша домати или бухти за мини-хамбургери - 18 парчиња.
Подготовка
Зафатете ги билки со лук и зачинете со оцет. Додадете сол. По зачинување на мелено месо и мешање тоа со кромид и умре, се делат тоа во 18 порции, се тркалаат во топки и кафеава. Отстранете ја јадрото од доматите, ставете го сосот од зеленчук, малку салата и месо. Ставете парче сирење на врвот, покријте ја со втората половина од доматот. Можете да го замените доматот со мини-плескавица.