Поджарена кисела зелка со месо

Јадења од кисела зелка дојдоа кај нас од северозападното готвење. Хранливи јадења на база на зеленчук честопати биле дополнети со разни видови месо и служеле на маса со леб и пиво. Вистинска срдечна машка храна. Дали сакате да се обидете? Потоа користете ги нашите едноставни и вкусни рецепти.

Шоколадната чорба со пилешко

Состојки:

Подготовка

Намалете ја свежата зелка и свртете го со калап за да ги омекнете лисјата. Ние ја поместуваме смесата од зелка во мангалот и ја наполнуваме со зелка. Ставаме ловорики и смрека во зеленчук, ставаме садови на оган и оставете да се чуваат околу еден час и половина.

Сливи и печурки парен за половина час одделно едни од други.

Во тава за пржење парчиња сланина чекајќи го моментот кога сите масти се удавиле. Парчиња сланина се префрламе на плоча, а за маснотијата поминуваме кромид со печурки и сливи. По 3-4 минути печење во тава, стави пилешко. Во рамките на овој рецепт, можете да го користите било кој дел од птичјиот труп, ако само тоа беше исечен на парчиња, бидејќи засушената кисела зелка со мелено месо може да испадне да биде доста сува. Како и да е, кога кокошката го зграпчува, можеш да го зачиниш, да го измешаш со пиперката и да ја додадеш во зелката. За еден час садот ќе биде подготвен.

Јадења од кисела билка: бигоси со говедско месо

За овој рецепт, исто така можете да изберете било кој дел од трупот: љубителите на богат супа ќе претпочитаат засушен кисела зелка со ребра, додека обожавателите на месо ќе ја сакаат традиционалната верзија на рецептот.

Состојки:

Подготовка

Плита зелка е застарена од вишок сок и се стави во мангал, заедно со кругот на моркови и ловоров лисја. Додадете ја водата во зелката, така што нејзината количина е еднаква на половина од целата содржина на садовите. Ние го ставивме жарче на огнот и ја исперуваме зелката 20 минути со капак.

Одделно го поминуваме кромидот и комбинирајте го со исечено говедско месо. 10 минути ќе биде доволно за парчиња месо да го зграби, без да се изгуби сокот. Потоа додадете говедско месо на зелката, ставете ја доматната паста и продолжете со калење уште 25 минути. Не заборавајте за зачини.

Служат bigots со компири или леб, не пропуштаат и свежо зелена боја.

Поджарена кисела зелка со свинско месо

Состојки:

Подготовка

Зелка исцедена од сок, но не истурете, во иднина сок од сок ќе ни помогне да ги прилагодиме киселините по вкус. Смее зелка истури вода и издвои.

Загрејте го сончогледовото масло и нанесете коцки на компир со кромид додека не станат златни кафеави. На зеленчук додаваме лук и природна колбаса намалена од големи прстени. Кога колбас исто така станува и розова, исцедете го вишокот на маснотии и додадете лавра со ким. По 2 минути ставете ја пиперката и сето тоа се истура со вода.

Претходно натопената зелка повторно се исцеди и се става во колбас. Покријте ги садовите со капак и оставете ја зелката 45 минути. Пред да служите свинско чорба со кисела зелка треба да стои околу 15 минути. Се сервира со кисела павлака.