Како да се готви зелка од зелка со мелено месо?

Може само да се погоди како рецептот на зелка ролни успеа да го освои целиот свет! Дали вината за таква луда популарност на руското јадење е нејзиниот прекрасен вкус, или ниска калорија и цена. Еден или друг начин, рецептот има стекнато голем број на варијации, ние ќе им кажам на некои од нив подоцна.

Класична полнета зелка со мелено зелка и мелено месо

Со цел да се споредат со нешто, ние прво научиме како да подготвиме традиционални капути од зелка со мелено месо.

Состојки:

• голем шеф на зелка;
• оризова зрна - 1 ст.
• јајце - 1 парче;
• мелено месо - 750 g;
• сос од домати - 240 ml;
• павлака - 60 гр.

Подготовка

Прелиминарното испирање на оризовата зрна со проточна вода, пополнете ги со волумен на течност двапати од сопствената и ставете го на оган. 15 минути и оризот ќе биде подготвен.

Додека гривите се приготвуваат, ја делиме главата на зелката и секој лист од неа е сјаен во врела вода за да се омекне и да се зголеми пластичноста. Ако користите стара зелка, внимавајте внимателно да ја наместите целата површина со нож, со отсекување на избледните груби бели вени во основата.

Положи мешавина на варен ориз, јајца и мелено месо на лист, потоа преклопете го последниот коверт и ставете го во тенџере. Покријте го сос од зелка со мешавина од домати, кисела павлака и неколку чаши вода (не заборавајте за сол со пиперка!).

Симнете ја зелените ролни во сосот под капакот во рерната на температура од 180 степени 60 минути.

Мрзливи зелка и мелено месо

Ако нема време да се вртат лисјата од зелка, излезот е подготовката на мрзливи зелка од зелка со мелено месо. Всушност, тоа е чорба изработена од месо и зелка, која не се разликува од оригиналните капути во ништо освен изглед.

Состојки:

• мелено говедско месо - 500 g;
• оризова жита - 3/4 статии;
• кромид (мал) - 1 ЕЕЗ.
• лук заби - 2 парчиња;
• пилешка супа - 1 л;
• домати во свој сок - 2 ставки;
• сос од домати - 2 ставки;
• сецкани зелка лисја - 3 предмети;
• лист на лавра, гранче на мајчина душичка.

Подготовка

Темелно исплакнете го оризот, истурете го со неколку чаши вода и варете додека не го подготвите.

Скршете го мелено месо со додадени исечени кромид и лук во садовите во кои планирате да готвите мрзливи зелни ролни. Истурете мелено месо сос и домати со супа, додадете зелка и билки. Исушете го садот за половина час, и во завршниот микс со варен ориз.

Зелка зелка зелка со мелено месо и ориз во азиски стил

Состојки:

• растително масло - 30 ml;
• јасмин ориз - 1 предмет;
• мелено свинско месо - 500 гр;
• лук - 3 заби;
• рендан ѓумбир - 2 лажици. лажици;
• моркови (големи) - 1 парче;
• шитаке печурки - 120 гр;
• зелен кромид, магдонос;
• шеф на зелка од Пекинг;
• соја од соја - 15 ml;
• ориз оцет - 15 ml;
• вода - 30 ml;
• топол сос - по вкус.

Подготовка

Пред да подготвите ролни од зелка од зелка со мелено месо, ставете го рерната на загревање до 180 степени, а потоа земете ги потребните состојки. Поправете го рендан ѓумбир со лук и печурки. По 5 минути, извадете го таванот од топлина, се мешајте со мелено месо, варен ориз од ориз, рендано моркови и сецкани зеленило. Пополнување за зелка пополнете со мешавина од сос од соја со оцет и зачинет сос. Патем, зелка од зелка од зелка може да се направи со пилешко месо, но свинското месо се смета за по-автентично за азиската кујна.

Груба бела основа на листот, а за останатото парче лежи мелено месо со ориз и се тркалаат во ролна. Измешајте малку повеќе од топла сос со вода во сооднос 1: 1 и нанесете мешавина од површината на листот. Гответе го садот 30 минути во рерната.