Месото е важен извор на протеини во нашата исхрана. Месото на различни животни е подготвено на различни начини, а времето за неговото подготвување, соодветно, бара различно. Пилешко месо, на пример, се подготвува побрзо, говедското месо се готви подолго. Па, ние сега ви кажам како правилно да готви свинско месо, така што месото и супата ќе излезат највкусни.
Колку да се готви свинско месо за супа?
Колку да се готви супа од свинско месо, така што супа е вкусна и месото е меко? Свинско месо е приготвено прилично брзо. Но, сето тоа зависи од големината на парчињата месо што се планира да се готват. Ако сакате да вриете големо парче месо, тогаш ќе треба од 1 до 2 часа. Ако времето е кратко, месото се сече на помали парчиња, така што времето за готвење е скратено. Свинското свинско месо е едноставно - ставете го измиеното месо во ладна вода и доведете до вриење. Откако ќе почне да зоврие супа, извадете ја пената од пената, намалете го огнот и зовријте го месо додека не се подготви. Подготвеноста на месото се проверува со пирсање со нож - ако тајниот сок е транспарентен, тогаш месото е подготвено. Така има сива боја, без лумени на црвенило. Подготвеното месо треба да биде нежно и меко. После тоа, може да се извади, а во супа содржат состојки за супа и готват според вообичаениот рецепт.
Колку да се готви свинско месо на коска?
За да се добие вкусна супа, се препорачува да се постават месо во ладна вода - тогаш кога месото се загрева и варен, месото ќе ги даде сите вкусови на течноста, според тоа, супата ќе биде поубава. Ако сакаме повеќе да го зачуваме вкусот на месото, тогаш подобро е да го положиме во врела вода. И како да се готви месо и супа вкусни? Во овој случај, подобро е да се користи месо на коската. Измијте месо на коските во тенџере, истурете ладна вода. Штом водата врие, ние се отстрани пена, намалување на топлина и готви до мекост на месото. Потребни се околу 1,5-2 часа. Минута за 10-15 пред крајот на готвењето месо може да се солени. Во овој случај месото ќе биде сочно. Одговорот на прашањето колку да се готви свинско месо додека не се подготви, ќе зависи од големината на парче месо и од тоа дали го користите месото на едно младо или старо животно.
Како да се готви свинско месо?
Како и колку да се готви свинско месо, ние веќе разговаравме погоре, но има уште неколку поени на кои треба да обрнете внимание. Веќе рековме дека може да се готви на два начина - да го положиш месото во студена и врела вода. Но, се уште треба да се обрне внимание на волуменот на вода. Измиеното месо треба да се исчисти од филмовите и да живее и да се истури со вода, така што само покрива месо. По вриење на водата, можете да додадете зачини. За да се намали содржината на маснотии во месото, се препорачува да додадете босилек, мариорама или рузмарин во водата. За да додадете вода за време на готвењето не се препорачува, за да не се наруши вкусот на супа. Ако по завршувањето на готвењето оставете месо околу 10 минути во затворен сад, тоа ќе стане повеќе вкусно и сочно.
Колку да се готви свинско студено?
Омекнато е вкусно руско јадење. Свинско месо е многу погодно за нејзината подготовка. Најчесто користете свинско месо и парче пулпа. Прво исечете го месото на два дела, а потоа натопете во ладна вода 2-3 часа. И можете да го изгорете со врела вода и оставете да легнете во оваа вода додека не се излади.
Потоа внимателно исчистете го со нож. Наполнете го тркалото со вода (за 1 кг околу 2,5 литри вода), таму ставете парче свинско месо. Доведете го до вриење, како што врие водата, отстранете ја пената и загрејте го што е можно помалку (врие треба да едвај забележително). Во овој режим, гответе месо околу 5-6 часа, периодично проверувајте дали супата не е премногу врие. Часови по 5 од почетокот на готвењето, додадете глава на кромид, бибер, ловоров лист. Забелешка, ако се варат многу вода, може да ја дополниш врелата вода, но не многу - не повеќе од оригиналниот волумен. Додајте сол по вкус и варете уште 1 час. И тогаш месото се сече на парчиња, изложени во контејнери и истури со филтрирана супа .