Прекрасна закуска на празничната маса е прашање од прва важност, кога преминот доаѓа на свечен оброк. Салатата, за која ќе зборуваме во овој напис, ги комбинира двата главни критериуми за убавото јадење - убавината и вкусот, а освен тоа, оригиналноста, благодарение на "кора од лимон" во вид на киви.
Подготви нараквица малахит ќе биде во можност дури и почетниците готви, а рецепти што ќе ги споделиме подолу.
Класичен "малахитска бразлетна"
Традиционалната верзија на салата вклучува во својата листа доста вообичаен сет на производи: јајца, пилешко, морков, мајонез, но она што е заборавено во странство киви? Ајде да разбереме заедно.
Состојки:
- пилешко (филе или бедро) - 150 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- киви - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- јаболко - 1 парче;
- мајонез - по вкус;
- сок од лимон - по вкус;
- сол, бибер.
Подготовка
Да почнеме со прелиминарната подготовка на состојки: пилешко, јајца и морков се вари, а потоа се лади. Месо исечено на коцки, моркови нанесуваат на ренде, на ист начин со јаболкото, не заборавајќи да го посипете со сок од лимон.
Сега, пак, доаѓа до ноктот на програмата - киви. Ние го отстрануваме слаткото овошје од кожата, се сече на половина, а потоа ретко сече околу половина од овошјето за декорација. Останатите киви се сечат на коцки.
Варените јајца се поделени во жолчки и протеини, и секој дел се брише одделно.
Сите подготвени состојки се изложени на рамно јадење, претходно ставајќи стакло во центарот на тоа. Поставете слоеви во следниов редослед: пилешко, киви, жолчки, морков и јаболко. Секој слој е премачкан со мајонез и посипете го врвот на салатата со рендан жолчка и декорирајте со киви полукругови.
"Малахитска бразлетна" со грозје
Малахитското боење на јадењето може да се даде не само со помош на киви, туку и со помош на познати грозје во ладни закуски.
Состојки:
- пилешко филе - 1 парче;
- јајца - 2 парчиња;
- зелено грозје - 1 кластер;
- сирење - 100 g;
- орев - 1 грст;
- мешавина од кисела павлака и мајонез - по вкус.
Подготовка
Пилешки филе се сече на ленти и пржете во тава, зачинета со сол и бибер. Јајцата се вари тешко. Грозјето меле со нож или мешалка. Тешко сирење нанесуваат на голем ренде.
Поставете ги слоевите салати, зачинувајќи го секој од нив со сос од крем-мајонез. Ја шириме салатата по следниот редослед: пилешко, сирење, рендани јајца на голем ренде, парчиња орев. Конечниот слој на малахит е изложен со лозови бобинки, кои прво мора да се исечат и да се лупат.
"Малахитска бразлетна" со киви и суво грозје
Што ако во "Малахитската бразлетна" во прилог на киви додадете вистинска кора од лимон?
Состојки:
- киви - 2 ЕЕЗ.
- суво грозје - 1 грст;
- јајца - 2 парчиња;
- тврдо сирење - 150 g;
- моркови - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- ореви - 1 грст;
- мајонез - по вкус.
Подготовка
Суво грозје парен во врела вода за 5 минути, по што водата се исцеди, а варените бобинки се сушат со кујнски пешкир. Јајца
Таквата вегетаријанска салата совршено ќе ја украсува празничната маса, а секој месојад може да ја дополни оваа варијација на "малахитската нараквица" со варено или пушено пилешко или шунка.