Сочно, мирисна, зрела и слатка диња - омилена деликатес на многу луѓе. Тој е заситен со магнезиум, калиум, железо, витамини од групата Ц и Р. Потрошувачката на диња совршено ја смирува жедта, го намалува нивото на холестерол во крвта и е седатив. Но, тоа е само често дека убава диња изгледа навистина не вкусни внатре. Да научиме во овој напис како да го избереме.
Како да изберете диња?
Прво, ние сме решени со местото каде што ќе го купиме. Најдобро е ако тоа е супермаркет, формален пазар или продавница. Овде производот веројатно поминува низ потребните санитарни проверки, се чува во вистински услови, и како резултат на тоа, ризикот од труење на оштетениот производ е значително намален. Многу е опасно да се купуваат дињи што се продаваат на автопатот или долж автопатиштата, бидејќи плодовите ги апсорбираат сите токсични материи и штетните тешки метали. Идеално, дињите не треба да лежат на земја, туку на посебна палета. Запомнете исто така и фактот дека дињите не се многу густа кожа, па затоа производот што го бирате треба да биде целен, без дамки, вдлабнатини и пукнатини. Никогаш не употребувајте исечени дињи и не дозволувај продавачот да ги пресечи со вас, бидејќи целуловата каша станува идеална почва за бактерии во неа, поради високата содржина на шеќер.
Како да изберете зрела и слатка диња?
За да купите диња, која само што излегува дека е зрела, прво најдобро го шмркајте. Зрелиот овошје секогаш има пријатен мирис со деликатни белешки од ванила, мед, круша, па дури и ананас. Ако ненадејно диња воопшто не мириса, или мириса на зеленчук, тогаш подобро е да не го купите - тоа е незрело. Патем, потопло на улица, толку повеќе богат и пријатен вкусот ќе биде. Можете исто така да се обидете да одберете слатка диња за да кажете "на допир", но тука сè зависи од сортата. На пример, при изборот на диња "Kolhoznitsy" неговата површина треба да биде мазна, а "Торпедо", напротив, груб. Друга "колективна девојка од фармер" треба да биде кружна и жолта, а "Торпедо" - светлина и издолжена боја. Ако лесно се притискате на прстите, лубеницата треба малку да пролетува. Ако ненадејно е цврсто, тоа значи дека е сè уште незрело и зелено внатре. Ако, напротив, вашите прсти не успеат, тоа значи дека дињјата е презрена и наскоро ќе се влоши. Згора на сè, може да биде горчливо.
Како правилно да јадете и чувајте диња?
На прв поглед, се чини, добро, може да биде полесно - да ја исечиш дињјата, да ги отстраниш семињата и мирно да јадеш, да уживаш во вкусниот вкус и мирисот на мирисот. Но, тука, се испоставува, постојат важни нијанси:
- Пред потрошувачката, внимателно измијте ја дињјата под топла вода со сапун. Поради тоа што во коренот на диња и на целата нејзина површина се присутни токсини.
- Никогаш не чувајте ја исечена и полулно изедена диња во топлина, на собна температура. Не ја јадеше сите дињи одеднаш - однесете го веднаш во фрижидер.
- Не е препорачливо да се консумира диња во комбинација со ладна вода, кисело млеко со алкохол и млеко, затоа што ризикувате да имате вознемирен стомак.
- Диња е многу тежок производ и затоа најдобро е да го јадете помеѓу оброците, но не после јадење или на празен стомак.
- Не се препорачува употреба на диња за лица со дијабетес мелитус, егзацербација на пептичен чир, бремени жени и доилки.
Ако сакате да купите диња со добар квалитет, тогаш подобро е да го направите тоа во сезоната, односно кон крајот на август или почетокот на септември. Најкорисни се дињите на подоцнежно созревање, бидејќи тие се одгледуваат не под филмски премази и користат помалку пестициди и минерални ѓубрива.
Познавачите на ова прекрасно овошје можат да направат од него вкусни празни места за зимски џем и џем од диња .