Сируп од chokeberry за зима може да се јаде токму така, под чаша чај, но може да се користи за импрегнирање на печење, за готвење кремови или коктели.
Сируп на chokeberry за зима - рецепт
Крајот на септември и почетокот на октомври е времето на почетокот на агробизноста на аронија. Ако Бери носеше и на вашиот сајт, тогаш искористете ја шанса да се подготви едноставен, солени сируп. Бидејќи chokeberry нема изразен вкус, ние ќе додадеме вишни лисја на бобинки во рамките на овој рецепт.
Состојки:
- бобинки капина - 2,8 кг;
- вода - 3,8 l;
- шеќер - 3,8 кг;
- лимонска киселина - 85 g;
- вишни лисја - 80 гр.
Подготовка
Ние ги пренасочуваме пренесените плодови од црна цреша во емајл, а потоа ставаме листови од цреша и лимонска киселина. Наполнете ја содржината на садот со врела вода и оставете го околу еден ден. Течноста е исцедена во посебен контејнер, а бобинки се извиткани и притиснете ја тортата добро. Измешајте го сокот со бери инфузија и додајте го шеќерот. Се вари сирупот околу 15-20 минути по вриење, а потоа се прелива преку претходно стерилизиран сад.
Бербата сируп од црна chokeberry за зима
За поголема разновидност во сируп, можете да додадете нане митови. На излезот ќе добиете неверојатна основа за освежителен пијалак кој ќе се разредува со вода само пред употреба.
Состојки:
- chokeberry - 2,3 килограми;
- шеќер - 1,3 кг;
- пакет од нане;
- лимонска киселина - 45 g;
- вода - 1,7 литри.
Подготовка
Како и во претходниот рецепт, црн овошје е прво сортиран и измиен. Потоа, исушените плодови се поставуваат во емајл или пластични садови заедно со лисја од нане. Бобинки се истури со врела вода, разредена со лимонска киселина. По еден ден, течноста ќе го обои и ќе го апсорбира вкусот на бобинки и пеперминт - може да се исцеди, а самиот црн сар мора да се искриви и да се гази преку газа. По мешање на сок и бери инфузија, мешавината е попрскана со шеќер и оставете сируп да се вари на оган околу 15 минути. Додека сирупот е на оган, ќе имате време да го стерилизирате контејнерот за тоа. Во стерилни шишиња истураме сируп што врие и веднаш ги затвораме со стерилни капаци.
Црна пепел во сируп за зима
Гроздите од црна пепел во шеќерен сируп за зимата е ефикасен и вкусен начин да се одржуваат овошјето на студ. Шемата за готвење тука е слична на двата претходни рецепти, но наместо да ги извадиме бобинки од сируп и да го исцедиме сокот од нив, ќе го затвориме сирупот директно со бобинки.
Состојки:
- кластери на аронија;
- шеќер - 1,6 кг;
- вода - 1,8 л;
- лимонска киселина - 25 g.
Подготовка
Подгответе го сирупот со растворање на шеќерот во врела вода. Исплакнете ја црната цреша и ставете ја во престерилизирани тегли. Грозјето треба да ги пополни контејнерите за околу две третини. Истурете ги бобинки со сируп од вриење и оставете го половина час. По некое време, исцедете го сирупот, за половина час ќе има време да го надмине и апсорбира дел од вкусот на Бери. Повторно се вари сирупот, овој пат со малку лимонска киселина, која ќе делува како конзерванс. Повторно истурете ги бобинки со сируп и брзо натопувајте ги контејнерите со спакувани капаци. По ладењето, лименките можат да се складираат. Овој сируп може да биде пијан, претходно разредена со вода или служи за чај.