Ѓумбир за зима - рецепти за подготовка на оригинални празни места за секој вкус!

Ако постои желба и способност да се задржат црвенокосите за зимата, рецептите за подготовка на вкусни закуски ќе помогнат да се реализира идејата ефективно и квалитативно. Почетниците во прашање на тивок лов ќе бидат заинтересирани да знаат како и кога е можно да се соберат кралските печурки и да се научат деталите за нивната подготовка за понатамошна обработка.

Кога може да ги собере црвенокосите во шумата?

Подгответе вкусни rozhiki за зимата ќе биде само по успешна кампања во шумата, чиј резултат ќе биде полн булбус од изобилство на печурки. Првпат ќе се најдете во тивка потрага, основните информации наведени подолу ќе мора да одат.

1. Црвенокосиот често се наоѓаат во шумите со зимзелени дрвја, каде што можете да ги пребарувате од јули до октомври.
2. Дебели грмушки - не е местото каде што можете да најдете печурка на кралот. Овој вид е многу photophilous и претпочита површина со сончеви зраци.
3. Како и сите други печурки, црвенокосите се хигрофилни. Ако има езерце во зимзелени шуми, треба да се погледне на околниот терен, веројатноста да се сретнат со печурки се зголемува понекогаш. Од истата причина, потребно е внимателно да се испитаат површините со висока густа трева и мов.

Како да ги олупи рибите?

Собирање на печурки култура дадена од страна на природата, тоа само ќе биде навремено и правилно да се обработи. За оние кои не знаат како да исчистат печурки, главните точки на првичната обработка на суровините се претставени подолу.

1. Изборот за тоа како да се исчисти производот зависи од степенот на контаминација. Со внимателна и точна колекција на црвени глави често се почисти од другите габи и бараат минимална обработка. Во седум од десет случаи, доволно е едноставно да ги избришете шапките со сува или влажна ткаенина, крпа, четка
2. Ако печурките содржат многу честички на земја и песок, тие треба да се измијат, дополнително да се испираат секој примерок под проточна вода.
3. Додека лалињата биле соодветно исечени и висината на ногата не надминува сантиметар, покрај чистењето од загадувачите, тие не бараат дополнителна обработка или чистење.

Како да се готви печурки за зимата?

Барате опции, како да се преработат rozhiki, методи за готвење за зимата се најрелевантни, особено ако свеж производ е веќе подготвена вечера или ручек. Од преостанатите печурки, можете да направите многу корисни парчиња.

1. Печурките може да се замрзнат во комора или да се исушат, со користење на работното парче колку што е потребно до нова култура.
2. Неверојатно вкусно кисело, солени печурки, како и кисела печурка на студ или топол начин. Пред сервирањето, закуската може да биде зачинета со кромид, лук и растително масло.
3. Не последното место во оставата за чај ќе ги земаат сите видови закуски во форма на солена салата со печурки или печурки во домати, кои можат да дејствуваат како самостојни закуски или да бидат додадени во други мултикомпонентни јадења.

Како да ги собереш печурките на ладен начин за зимата?

Еден од најпознатите достапни начини за обработка на печурки, кој го задржува максимумот на витамини и вредни елементи - мариноване rozhikov ладен начин за зима. За извршување на процесот, се избира соодветен контејнер: емајлиран или стакло, во кој ќе биде погодно да се стави товарот на врвот на печурките.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• сол - 100 g;
• рибизла лисја - 10-12 парчиња;
• слатка пиперка, ловор, лук - по вкус.

Подготовка

1. Излупените црвенокоси се ставаат во соодветен контејнер, попрскувајќи ги слоевите со сол, зачини, се сече со лук.
2. Покријте го печурската маса со сечење на газа, притиснете го товарот и ставете го на студ за 3-4 недели.

Како да марината rozhikov топла начин за зима?

Ако постои желба да се подготват маринирани печурки за зимата, рецептите за подготовка на закуски на топол начин ќе прават добро. Следната основна верзија може да се прилагоди на вашиот вкус, менување на составот на дополнителни состојки, додавање на нови компоненти или нивно заменување со предложените.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• вода - 4 чаши;
• сол, не-јодизиран - 4 кафени лажички;
• шеќер - 5-6 часа лажички;
• маса оцет - 5 суп.л-патки. лажици;
• лавра, каранфил - 4 парчиња;
• грашок од црна и миризлива бибер.

Подготовка

1. Солевањето rozhikov за зимата започнува со подготовка на маринадата. Варете ја водата, додавајќи сол, шеќер, зачини.
2. Положете ги мие печурки, се вари 5 минути.
3. Се става во оцет, даде подготовка да се вари уште 5 минути, по што се шири преку стерилни лименки.
4. Исплакнете ги контејнерите со капаци и по ладењето во завиткана форма се отстрануваат на ладно за понатамошно складирање.

Риба снег за зима

Следниот рецепт за презимување на црвенокосите вклучува мелење на масата на печурки по вриење и подготовка на закуска како кавијар. Составот на работното парче често се надополнува со моркови печени до мекост, со што се омекнува вкусот и донесува слатка белешка кон неа. Не е излишно да има домати, ако прво ги ослободите од кора и семиња, а потоа изгаснете со кромид и морков.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• кромид - 1 кг;
• оцет - 1 суп.л-патки. лажица во секоја може од 0,5 л;
• сол, мелен пипер, лук - по вкус;
• масло, зелена, зачини.

Подготовка

1. Вари во солена вода rozhiki да подготвеност, мозоци, даде мозоци.
2. Скршете го кромидот во масло, пресвртувајте заедно со печурките преку мелница за месо.
3. Загрејте ја масата до вриење, зачинете со вкус, додајте лук, оцет.
4. На последната етапа, топла печурка срна за зима во стерилен контејнер е завиткана, завиткана пред ладење.

Како да пржете rozhiki за зимата?

За некои, највкусни рожики за зимата - маринирани или солени, а некој е луд за пржени печурки. Следниот рецепт ќе му овозможи на семејството вредно парче кое ќе треба само да се отвори во зима пред вечерата, да додадете пржено компири или друго јадење за да изберат и да се загреат заедно неколку минути.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• растително масло - 1 стакло;
• сол - по вкус.

Подготовка

1. Подготвени rozhiki се шири во врело масло и пржете под капакот 30 минути.
2. Отстранете го капакот, испарувајте ја влагата, додајте сол на печурките и развлечете го на стерилни лименки. Маслото целосно мора да ја покрие содржината. Доколку не е доволно, калцинирајте дополнителен дел и дополнете го во контејнер.
3. Фрај печени rozhiki за зима во пареа садови, се чуваат во студ.

Црвениот кромид во доматот за зима - рецепт

Невообичаен вкус се добива со црвени лалиња, ако во конзерва додадете во нивниот сос базиран на доматен паст со додавање на кромид и морков. Резултатот е вкусна независна закуска, апетитна салата или една од главните состојки за подготовка на супа, чорба или друго повеќекомпонентно јадење.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• кромид и моркови - 300 g;
• доматна паста, вода и масло - 150 g;
• сол, шеќер, грашок од црна и миризлива бибер, лавра - по вкус.

Подготовка

1. Црвената риба се вари 40 минути, се мијат под проточна вода, дозволено да се исцеди, се врати во садот.
2. Додадете доматна паста, вода, растително масло, пиперка и ловор.
3. Положете го сецкан кромид и рендан морков, ја зачините масата, додавајќи сол и шеќер, чувајте мала топлина за 1 час.
4. Запечатете ги црвенокосите во доматната паста за зима во стерилен контејнер, складирани на студ.

Солянка со ѓумбир и зелка за зима

Идеалната домашна снекница ќе се собира со печурки за зимата . Може да се служи со леб за вечера како независно јадење во ладна или загреана форма, што се користи како облекување за миризлива и срдечна супа или основа за правење вкусно чорба, пополнување на пита.

Состојки:

• rozhiki варени - 1,5 кг;
• зелка - 2,5 кг;
• кромид и моркови - 500 g;
• Бугарска пиперка - 5 парчиња;
• сос од домати и путер - 250 g;
• сол, шеќер - 100 гр;
• вода - 150 ml;
• лавра - 5 парчиња;
• оцет 70% - 0,5 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

1. Варете печурки додека не се подготвени во солена вода, додавање на кромид, ако сакате.
2. Земете зелка, моркови, кромид, пиперки.
3. Додајте растително масло, вода, сол, шеќер и сос од домати, чорба за 1 час.
4. Леј претходно варени печурки, ловорика, загрејте го салатата уште 30 минути, измешајте ја оцет.
5. По 15 минути, закуската е запечатена во стерилен сад, изолирана се додека не се излади.

Rozhiki во својот сок за зима

Во овој случај, маринадата за црвени глави за зимата содржи минимум вода или воопшто не се подготвува без додавање на течност, така што ужитокот се добива до максимално заситени по вкус и неверојатно ароматични. Посебно зачинето јадење добива со додавање на сецкан кромид и лук.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• кромид и лук заби - 4 парчиња;
• сол - 60 g;
• шеќер - 30 g;
• оцет - 130 ml;
• лисја од рибизла и рен, гранчиња од копра.

Подготовка

1. На дното на садот лежеа варени лисја од рен, рибизли, sprigs од копра.
2. На врвот се шират црвени, наизменични слоеви со исечен кромид, сецкан лук и посеан со сол и шеќер.
3. Загрејте ја содржината на садот на средна топлина до вриење, додавајќи неколку лажички вода, гответе 30 минути.
4. Промешајте во оцет и по 5 минути вриење на маринирани печурки за зима во пареа тестенини.

Конени црвенокоси за зимата

Следниот рецепт за вистински гурмани. Готвениот солени лосос за зимата ќе изненади со оригиналниот пикантен вкус и арома. Лисјата од зеленчук пред солење треба да се извалкаат со вода што врие, а потоа исушени. Потопете се во топла вода за една минута и коренот на корењата по чистење и пред неговото мелење.

Состојки:

• рожики - 2,5 килограми;
• семе од копра - 30 g;
• корен на рен - 0,5 парчиња;
• лук - 5 заби;
• униформирана сол - 80 g;
• шеќер - 40 g;
• серум - 0,5 чаша;
• лисја од рибизла и рен.

Подготовка

1. Во соодветен контејнер, поставете ги излупените печурки, попрскувајќи ги слоевите со сол, семки за копарки, зеленчук, исечен лук и рен horseradish.
2. Растворете шеќер во серумот, истурете во печурките.
3. Тие ја покриваат газата со газа, ја притискаат со товар и ја чистат 3-4 недели.
4. На секои 3 дена газа се менува на чист.

Црвенокосите суво солење за зимата

За да ги задржи црвенокосите за зимата, едноставните рецепти за подготовка на празнини без маринади и термичка обработка не се помалку популарни од нивните сложени колеги. За закуска како оваа, изберете чисти примероци од печурки кои не бараат перење. Добрата нечистотија е извлечена со четка или крпа.

Состојки:

• рожики - 2 килограми;
• униформирана сол - 100 гр.

Подготовка

1. Мариноване rozhikov за зимата започнува со селекција и чистење на печурки, кои веднаш се стави во сад со капи надолу, истура сол.
2. Покријте го изобилството на печурки со газа, притиснете надолу и оставете го за солење на темно и ладно место.
3. На секои 3 дена газа се менува на чист и сув.
4. По 10 дена можете да снимате првиот примерок.

Салата за зима од джинджифилово и зеленчук

Подготовката на црвенокосите за зимата според следниот рецепт ќе стане основа за добивање на одлично независно јадење кое може да се сервира за секоја табела. Особено им помага на теглата на такви акции, кога нема апсолутно време за готвење, но треба брзо и ефикасно да го нахрани вашето семејство.

Состојки:

• рожики - 2,5 килограми;
• кромид, морков, пиперки и домати - по 0,5 кг;
• ориз - 0,5 кг;
• масло - 0,5 l;
• сол - по вкус;
• шеќер - 20 g;
• оцет - 100 мл.

Подготовка

1. Се мерат домати, се вари со додавање масло, сол и шеќер 15 минути.
2. Тие ставаат моркови, готват уште 15 минути.
3. Го фрли остатокот од зеленчукот, зовријте колку.
4. Измешајте ги печените печурки и полу-подготвениот ориз и оставете ја салатата 40 минути.
5. Промешајте во оцет и плута масата во пареа контејнери, заврши.

Како да се замрзне црвенокосите?

Практичен начин да се подготват печурки во присуство на слободен простор во замрзнувачот е да ги замрзне црвенокосите за зимата. Главните точки на извршување на такво претпријатие во подолу наведените ставови.

1. Печурките може да се замрзнат цели или исечени. За да го направите ова, тие се шират во замрзнувачот во еден слој, замрзнуваат, а потоа се истури во вреќи за понатамошно замрзнување и складирање.
2. Печење на печурки е погодно замрзната во пакети или други пакувања по порција, одземајќи ја потребната количина одеднаш.
3. Ако сакате, печурките може да се пржат, а потоа и замрзнати, се шират во серија контејнери.
4. Кога замрзнување суровини печурки не се мијат, туку само чистете ја контаминацијата со четка или салфетка.

Сушен рож

Следниот дел ќе ви помогне да научите како да ги исушите црвените лалиња за зимата, за да ја задржат својата вкусна арома и вредни својства.

1. Како и при замрзнување, пред сушење не можете да ги миете печурките, туку само да ги исчистите со сува четка или чиста сува крпа.
2. Ако постои можност и временските услови дозволуваат, rozhikov може да се суши на воздух, нанижани на низа, skewers и обесени на суво и вентилирано место.
3. Модерен начин на сушење печурки - во електричен фен или печка. За да го направите ова, ширете ја подготвената маса на печурки на палети или пепелници и суво на 60 степени. Печката без конвекција мора да се чува.
4. Пред употреба, на печурките се истури топла вода неколку часа, по што тие се готват додека не се подготвени или додадени во садовите.