Многу луѓе ја сакаат пицата , сад во кој софистицираноста на италијанските кулинарски традиции е комбинирана со едноставноста и брзината на готвењето. Пица може да се готви со пополнување на посно храна, како рецепти ќе биде особено интересно за постот и вегетаријанците.
Многу луѓе ја сакаат пицата , сад во кој софистицираноста на италијанските кулинарски традиции е комбинирана со едноставноста и брзината на готвењето. Пица може да се готви со пополнување на посно храна, како рецепти ќе биде особено интересно за постот и вегетаријанците.
Посно тесто за пица (всушност, тоа е класична верзија) е направено од пченично брашно, маслиново масло и вода. Можете да ги користите за подлогата и тестото тесто со квасец со додавање на мала количина на маслиново масло.
Што да го замените сирењето за посно пица?
Вреди да се потсетиме дека сирењето само по себе не е нечесен производ, бидејќи не е неопходно да се одземе животот на друго живо суштество за да се добие сирење од млеко. За претставници на разни вери, неспособни производи, пред сè, се: животинско месо, живина, риба и месо од други животински суштества. Значи, одлучи за себе, опции се можни. Во принцип, полнењето, на некој начин и без сирење, добро се држи до тестото, ако е лесно притиснено.
Постен пица со печурки
Состојки:
- фино пченично брашно - 2 чаши;
- вода - 3/4 чаша;
- маслиново масло - 1/3 чаша;
- сол - 1 нотка.
За полнење:
- Свежи печурки (пр. Шампињони, бели или остриги печурки) - 300 гр;
- кромид зелен - 5-8 пука;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- доматите се густи зрели - 2 парчиња;
- маслинки без јами - 8 парчиња;
- рендано сирење или тофу сирење - 150 g;
- зеленчук.
Подготовка
Печурките се исечени во средни парчиња. Тие можат лесно да се пржат во маслиново масло и пржени 15 минути. Печурките од остриги не можат да се брусаат, бидејќи се јадат и сурови, а уште покорисни. Или може да ги вариш печурките во мала количина на вода (супа ќе оди за супа или сос од печурки).
Исечете брашно со слајд, направете ритам, додадете сол, масло и, постепено истурајте вода, го месете тестото (удобно е да се направи вилушка). Потоа, со рацете го измешајте тестото, ако одлучите да печете без млеко, не подмачкувајте ги рацете со масло.
Маслинки се сечат во кругови, и домати во тенки парчиња, слатка пиперка, кромид и зеленчук сечат фино.
Намалете ја пицата и ставете ја на подмачкан сад за печење или специјален керамички "камен" за печење пица (може да се купат во продавници за апарати за домаќинство). Ако се готви со рендано млечно сирење (или тофу), лесно ги прскајте со подлога, врзете ги парчињата од печурки и домати, а меѓу нив - кругови од маслинки, сецкани зеленчуци и слатки пиперки. Лесно притиснете го полнењето во подлогата. Печете пикантна пица околу 25 минути или малку подолго. Подгответе пица попрскана со рендано сирење, нека малку се осигура, а пицата лесно се лади пред сечењето. Исто така, може да се подготват мали минијатурни пици кои не можат да се сечат, што е многу погодно, особено ако фармата нема диск за ножеви.
Јасно е дека ако сметате дека е дозволено да консумирате морски плодови, можете да вклучите лесно солени риби во полнењето (лососот е особено вкусен). Риба треба 200 грама.
Вие исто така може да се вклучат во пополнување на варен лигњи. Месото на лигњи се готви во вода 3 минути, не повеќе, потоа се лади и се сече на ленти.
Пост-пица во мултиваријатот
Ги користиме истите состојки.
Подготовка
Правиме сè на ист начин како во првиот рецепт (види погоре). Јасно е дека ние однапред можеме да подготвиме печурки и / или лигњи однапред во мултиваријат однапред. Подлогата, се разбира, е формирана за да одговара на големината на работната чинија на мултиварк. Изберете го режимот "Печење", времето е поставено - 40-45 минути.
До подготвената лента за јадења, ние служиме за светлосно бело или розе вино.