Печурките се еден од најпопуларните производи што ги среќаваме во кујната. Постојат многу рецепти за класични јадења со шампињони, кои се служат како главни, или дополнителна состојка. Можете едноставно да ги пржете во тава со кромид и морков, можете да го извадите во котел, да се печете во рерна со компир, да готвите на скара со месо и друг зеленчук. Но, повеќето класични опција е печурки со крем или павлака. Потоа печурките го добиваат најсуптилниот вкусен вкус, од кој е невозможно да се излезе. Печурката пржена со кромид може да се надополни со јадења од месо, разновидни јадења, топла салати или само парче мирисна свеж леб, па започнете ги сите рецепти со свој кулинарски стил.
Како да пржете шампињони со кромид во тава?
Состојки:
- шампињони - 800 гр;
- павлака - 200-300 гр;
- кромид - 1-2 парчиња;
- сол (по вкус);
- црн пипер (по вкус);
- рафинирано масло.
Подготовка
Прво, печурките мора да се мијат, сушат на крпа и да се сечат на мали парчиња. Излупете го кромидот и исецкајте (исечете ги на половина прстени). Намалете го рафинираното масло во тава и неколку минути пропржете ги печурките додека малку испари малку и печурките добиваат златна кора. По ова, додадете го кромидот и продолжете да го пржете нашето јадење на тивок оган 2-3 минути. Кога кромидот е малку заглавен, додадете павлака, сол, бибер во мешавината од зеленчук, покријте го со капак и продолжете да вриете 3-4 минути.
Едноставно, многу задоволувачко и вкусно јадење од печурки е подготвено.
Слично на тоа, можете да подготвите шампињони пржени со кромид и компири во тава, без да потрошите многу време за подготовка.
Шампињони пржени со кромид и компири
Состојки:
- компири - 7-9 парчиња;
- сол;
- шампињони - 600 g;
- кромид - 1-2 големи кромид;
- рафинирано масло;
- зеленчук .
Подготовка
Шампињони мора да се измијат, сушат на крпа и да се сечат на мали парчиња. Кромид ситно сецкани и пржени малку со печурки во растително масло, така што течноста испарува, и мешавината се топи. Потоа, речиси подготвени печурки со кромид се ставаат во посебна чинија. Излупете компири, исечете ги парчињата и пржете во истата тава каде што се подготвени печурки. Неколку минути пред компирите да бидат подготвени, додадете печурки со кромид на садот и сол по вкус. Затворете го садот цврсто со капак и оставете да се готви додека не се готви, не заборавајќи да се промешува за да се спречи изгореното.
Подготвени печурки, пржени со кромид и компир, се топло, попрскани со свежо сецкани зелени.
Пржени печурки со кромид и морков
Состојки:
- печурки - 140 гр;
- моркови - 60 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- павлака - 30 ml;
- пердуви на зелен кромид - 1 куп.
Подготовка
По загревање на малку растително масло во sauté тава, испржете го морков се сече во него додека не се подготвени за половина. Додај моркови на печурки. Кога печурките ги отстрануваат сите нивни влага и садот за пржење станува сува, се става во садот од павлака, а на крајот од готвењето се ставаат неколку зелени кромид.
Пржени печурки со кромид и сирење
Состојки:
- шампињони - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- масло - за пржење;
- сирење тешко - 100 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Шампињони големи сецкани. Кромид мелење и пржете во мала количина на растително масло до златно кафеава боја. Кога кромидот е подготвен можете да додадете и печурки. Во фазата на доделување на прекумерна влажност од печурките додадете кисела павлака, сол и бибер, врие уште 10-15 минути. Топла јадење посипете со сирење и оставете го во тава додека не се стопи.