Говедското срце многу ретко се појавува на нашите маси и не сите домаќинки знаат дека јадењата од него изгледаат неверојатно вкусни и корисни. Во оваа статија, ќе ви кажам неколку рецепти, и ќе научите како правилно да готви говедско срце.
Рецепт за салата со говедско срце
Состојки:
- срцето на говедско месо - 355 g;
- вода - 105 ml;
- мајонез - 35 ml;
- свеж магдонос;
- кромид - 165 g;
- зачини;
- маса оцет - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Кромидот се чисти, резан во тенки ленти и истури 20 минути со стрмни врела вода. Потоа течноста се исцеди, сушен кромид и маринирана во мешавина од разреден оцет. Варено срце сече на ленти и се испраќа во сад. Додадете ги мелени зеленило, кисела кромид, сезона со зачини и сезона со мајонез.
Рецепт за зеленчук од говедско срце
Состојки:
- говедско срце - 505 g;
- вода - 2 л;
- компир - 345 g;
- моркови - 165 g;
- солени краставици - 115 гр;
- зачини;
- сијалица - 1 парче;
- Путер - 45 гр.
Подготовка
Срцето е обработено, истури ладна вода и се варат додека не се готви, додавајќи излупен кромид. Потоа ситно се исецка на срцето и пржете во путер. Додај сецкан моркови, мелени краставици и компири сецкан со слама, и се прелива во малку вода. Покријте со капак и оставете го садот околу еден час.
Рецепт за бразифицирано говедско срце
Состојки:
- говедско супа - 305 ml;
- срцеви говедско месо - 485 g;
- кромид - 65 g;
- брашно - 10 g;
- масло - 25 ml;
- зачини;
- шеќер - 5 g;
- доматна паста;
- јаболков оцет - 1 лажиче.
Подготовка
Рецептот за готвење говедско срце е прилично едноставен. Подпродуктот се мие, се преработува, се натопува неколку часа во ладна вода, а потоа се суши и се сече на коцки. Ставете го работното парче во тава со масло и пржете 10 минути на слаб оган. Потоа истурете го срцето со брашно, измешајте и истурете ја топла супа. Покријте ја тавата со капак и оставете месо 1,5-2 часа.
Ние го чистиме кромидот, ретко уништуваме и поминуваме одделно додека не златно кафеава. Додадете го доматното пире, оцет, фрлејте малку шеќер и чорба за неколку минути. После тоа, го поместуваме резултатот до срцето и го подготвуваме јадењето уште 35 минути.
Рецепт за котлети од говедско срце
Состојки:
- говедско срце - 505 g;
- јајце - 45 g;
- млеко;
- манга - 10 гр;
- зачини;
- леб - 2 парчиња;
- маст - 55 g;
- земјата бисквит - 105 гр.
Подготовка
Парчиња од леб се полни со млеко, ние одбележуваме 15 минути, а потоа стиснете го лебот. Сало е ситно сецкан и извиткан преку мелница за месо, заедно со варено срце, излупен кромид и трошка леб. Вовлекуваме во млекото кое произлегува од млекото, се става во манго, фрла зачини и се меша. Ние формираме дури и котлети, ги собираме во мршащи лебници и пржете во сончогледово масло од двете страни.
Сега ги знаете вкусните рецепти од јадења од срцето на говедско месо и можете да ги задоволите вашите луѓе со оригинална храна.