Традицијата за правење домашни задачи за зимата, зачувување на овошјето и зеленчукот, останува популарна кај многу семејства. Овозможува не само да се пофали на летни подароци, туку и да го спаси семејниот буџет. Со цел да се спаси летото во банката, важно е правилно да се спроведат два процеси: стерилизација на стаклени тегли и пастеризација на празни места.
Како можам да ги стерилизирам теглите за работните парчиња?
Стерилизација е термичка обработка на конзерви, при што микробите се убиваат. Постојат неколку начини да го направите ова.
Традиционално - обработка на конзерви од пареа . Ајде да се обидеме да разбереме како да ги стерилизираат конзервите за двојка. Решетката се поставува на сад со врела вода. Чисто се мијат со пиење сода или во сенф решение, тегли се поставени со шишиња надолу на решетки. Садови се покриени и сплитер за прскање за време на пржење. Постојат специјални влошки на тавата за стерилизирање на една или повеќе конзерви. Пареа, продира во канти, ги убива сите штетни микроорганизми. Полови литар и литарски лименки се стерилизираат 5-8 минути, 3-литарски до 15 минути.
Наместо тенџере, ако имате намера да затворите 3-6 компјутери. половина литар или литри лименки, подобро е да се користи котел. Банките едноставно може да се стават на чајник или да се стави на врвот на електричен котел.
Добро стерилизирана може да стане транспарентна и сува. Тие се отстранети од скара и се ставаат на крпа. Во топла тегли лежеше измилен зеленчук или овошје, истурете во рецепт маринада, сируп. Покријте со капаци, кои се вари 10 минути. Главниот недостаток на овој метод е тоа што во кујната пареата е влажна и жешка, потребно е долго време да се подготват конзервите.
Следниот метод е стерилизација на стаклени тегли во рерната. Тоа е повеќе едноставен и удобен. Камини за перење се инсталирани на рерната на рерната. Вклучете ја рерната за 140 степени и на оваа температура држете ги 5-7 минути. Тогаш рерната е исклучена, но теглите не се вадат, но тие овозможуваат да се оладат на 60-80 степени со рерната. Банките треба да бидат поставени не тесно едни кон други, не можете да го ставите на лист, во спротивно тие ќе пукнат. Стерилизација се случува поради влага во конзерви и загревање.
Сув начин. Еден од најстарите, но малкумина знаат за тоа. Прашањето за тоа како да се подготват банките за набавка, заштеда на гас или електрична енергија, со негова помош е решено лесно и едноставно. Банките се мијат однапред во секое погодно време. Превртете се на чист хаб. платно, и кога водата тече од нив, и ова е прилично брзо, ставете чиста крпа на најсончевото место на чардак или праг со вратот надолу. Ултравиолетовите зраци на сонцето ќе го загреат воздухот во теглата и ќе ги убијат сите бактерии. Пред поставување во конзерваторски конзерви, тие едноставно се исплакнуваат со врела вода од котел за да се загрее стаклото.
Како можам да ги стерилизирам тегли во микробранова печка? Ова е многу ефикасен начин за стерилизирање на конзерви, тоа е најбрзо и најудобно. Но, бидете подготвени да платите за електрична енергија повеќе од вообичаено. Банките не треба само да се мијат внимателно, туку, исто така
Летото ќе ве потсети на себе кога ќе ги ставите своите подароци на трпезариската маса, отворајќи ја теглата од вашата конзервација во зима.