Ова оригинално јадење е извадено изненадувачки брзо, и благодарение на природната дебелина и месост на харинга, ужинка е извонредна, дури и ако сте ја подготвиле за прв пат.
Како да се направи балик од харинга - рецепт
Подготовка на таков рибарски бајлик - процесот е толку едноставен што дури и не мора да следи било какви специфични пропорции. Подолу, ќе разговараме како да подготвиме балик од касписка харинга.
Купи просек труп на целата свежа харинга во која било продавница за риби и одмрзнете ја. Исчистете ја рибата од скалите, исплакнете добро и стомакот, го скршите стомакот од харинга и направете засек од страната на грбот. По испирање на трупот одвнатре, направете неколку плитки засеци на пулпата долж грбниот дел, а потоа великодушно посипете го со сол. Солта сигурно заспива и во жабри да ги дезинфицира и да го избегне почетокот на гниење.
Сега харингата треба повторно да се свитка, да се врати во нејзината поранешна форма и да остави во ладна вода за сол, околу неколку часа. На крајот од даденото време, труповите се исплакнуваат од вишок на сол и се исушат, завиткани со двојно слој од газа и обесени над жешкото сонце, околу 2-2,5 часа. По некое време, рибата ќе биде подготвена.
Ако не знаете како да го чувате баликот од харинга, тогаш ништо не може да биде полесно. Доволно е само да ја завиткате суровата риба со хартија и да ја испратите до замрзнувачот. Свеж балик е исто така складиран во хартија, но не повеќе од неколку дена.
Балик од хала од Волга дома
Да почне, како и обично, следи од подготовката на самата риба. Трупот на харингата се чисти, мие и отсекува главата. Рибата е исечена од страната на гребенот и отпаднато. Телото се ослободува од големи коски, мали, обично,
За да се нахрани таков балик сече на сантиметрички парчиња, преку (за да ги скрши можните остатоци од коските). Послужете го баликот одделно или со жешки садови од зеленчук, на пример, компири.