Солени сланина, со месо слој на парче 'рж, изгледа толку апетитот дека е невозможно да се спротивстави и да не јадат овој сендвич. Точно, некои силни духови успеваат да се откажат од овој вкусен производ. И залудно, за злоупотреба на маснотиите, се разбира, тоа не е неопходно, но во умерени количини е многу корисно, бидејќи содржи есенцијални масни киселини, кои нашето тело треба да ги гради интерцелуларните мембрани и правилното функционирање на срцевиот мускул. Но, за да уживате во овој вкусен и корисен производ, треба да знаете како правилно да сол во домот.
Како правилно сол на масти во Украина?
Ако прашате како е вкусно да се истура сало, многу ќе одговори дека тоа е само во Украина. Значи, мастите изгледаат нежно, мирисна и многу вкусна. Да, и ова може да се чува околу една година.
- Ние го подготвуваме саламура, која ќе ја пополниме со маст. За да го направите ова, растворете две третини од чаша сол во 1 литар вода.
- Во емајлираната кофа ставаме памучна салфетка. Ние се стави на тоа лорен лисја, црн пипер, намалување на лук, малку рузмарин. Ставаме парче маст на врвот. Потоа следи зачистам слој и повторно маснотијата. Ја повторуваме алтернацијата, го покриваме салото со салфетка, покриваме со капак и вршиме притисок врз неа. Наполнете ја сланината со саламура и оставете ги 5 дена.
Како правилно да сол сланина во конзерва?
Доколку прашате колку дена ви треба да употребите сол, ќе добиете 3-5 дена како одговор и овој одговор не ви одговара, тогаш овој начин е за вас. Бидејќи да се сол на сало во тегла толку брзо како да се вари киселата супа.
- Се сече маст во мали парчиња, од кои секоја се нанесуваат со сол, бибер и лук.
- Го ставивме сало во тегла.
- На дното на садот ставаме крпа, истурете вода, ставете ја теглите и вријте 30 минути.
- Чекаме додека маснотијата не се излади, го организираме во кеси за платно и испраќаме до замрзнувачот. Кога маснотиите се замрзнуваат, можете да го пробате.
Како правилно сол сланина со меѓуслој?
Што масти е подобро да сол? Се разбира, со слој од месо, вкусно. Тука за такви масти има доста добар рецепт.
- Свежо сало со мека кожа се сече на парчиња и нанесуваат со сол.
- Го ставаме во тенџере со емајл.
- Сечеме лук со лобули и посипете го салото, така што е рамномерно покриен.
- Зелен црн пипер, околу 1 лажичка, дистрибуирајте ги рацете на површината на маснотиите.
- Покријте со чинија, го ставаме товарот на врвот.
- 2 дена стојат на собна температура.
- Потоа земи го маснотијата од тавата. Неговите парчиња се завиткуваат поединечно во хартија (од лукот не се чисти) и се става во замрзнувачот.
- Кога сланина се зацврстува, може да биде каснат.
Како правилно да се солени масти во лушпи лушпи?
Овој рецепт за солење салати е популарен кај многу, бидејќи таквите масти се многу слични на пушеле.
- Ние го подготвуваме марината. За да го направите ова, 3 лажици сол и грст лук лукчиња се вари во 2 литри вода.
- Салатот го филтрираме и ставаме во неа маснотии (околу 2 кг). Се вариме околу 15 минути и отстраниме од топлина.
- Ние ја оставаме маснотијата во саламура за 8-12 часа.
- Сало се зема од саламура, се суши со хартиени крпи и се нанесуваат (не штедат) лук и црн пипер.
- Сега маснотијата е завиткана со хартија за пергамент и се испраќа во фрижидер неколку дена.
- По масти, обидете се, ако е подготвена, потоа јадете и испратете до складирање во замрзнувачот.
И, конечно, неколку зборови за складирање на маснотии. Времето во кое маснотијата е погодна за консумирање зависи од начинот на кој е солен, од околу шест месеци до една година. Да се чува сало во замрзнувач обвиткан со хартија за пергамент или платно. Некои сакаат да стават сè во пластични кеси. Со масти, ова не треба да се направи - тоа ќе добие непријатен мирис.