Метаболите се многу популарни, особено во семејствата каде што има деца. Прво, овие мали ќофтиња (на англиски јазик се нарекуваат: месо топки) се многу популарни кај децата, бидејќи тие се помали cutlets , а децата обично се допаѓа сето тоа мало. Второ, можете да направите делови помалку или повеќе лесно. Трето, производството на ќофтиња е многу фасцинантен процес, лесно можете да привлечете мали помошници. И многу возрасни како мелни топки со сос, рецептот за ова јадење се чини дека е прилично едноставен, но остава многу простор за имагинација и експериментирање. Да ви кажам како да готвите мелни топки со сос во тава.
Метаболи со домати
Најчесто се подготвуваат ќофтиња со сос од домати. И бидејќи домат кисело е совршено комбинирано за вкус со месо, и бидејќи доматот е конзерванс, а таквите топчиња за месо може да се готват неколку дена и повторно се загреваат колку што е потребно.
Состојки:
- свинско свинско средно содржина на маснотии - 0,6 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ. + 3 парчиња;
- багета стале - 200 g;
- телешко месо - 0,3 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- растително масло без мирис - 50 ml;
- доматен паста без конзерванси - 3-4 ст. лажици;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- сол јодизиран - Ѕ лажиче;
- свежо зелен црн пипер - изклинвам.
Подготовка
Baguette (во негово отсуство, може да се добие со бело леб) впие во вода или млеко. Кога тој е натопен, нежно стискајте и мелете свинско месо, 1 кромид, телешко месо и леб во мелница за месо. Во резултат на полнење додадовме јајца, сол и бибер. Промешајте, а потоа избркајте ја масата, за да стане слатка. Со помош на лажичка ги измеруваме истите делови и ги натопуваме топлите топчиња со влажни раце. Намалете го маслото во тава до светлосна маска и испржете ги топлините на рамномерно златна боја. Ги ставивме на чинија и го подготвивме сосот. Останатите кромид се ситно изрежани, а морковите се мелат со средна ренде. На маслото, лесно испржете го зракот - треба да стане речиси транспарентен, додадете моркови и вода - околу 300 ml. Симнете сите заедно на бавен оган за околу 8-12 минути, а потоа се натопи во месо сос и продолжи да се готви колку.
Диетални ќофтиња
Многу повеќе тендер и повеќе диетани ќофтиња се добиени од пилешко мелено месо и сос. Полнење треба да биде избрана така, во која мелење и некои масти, во спротивно, ќофтиња ќе испаднат да бидат суви. Најчесто се подготвуваат пилешки слатки со кисела павлака.
Состојки:
- мелено пилешко - 1 кг;
- јајце - 2 парчиња;
- Свежо црн пипер - 1 нотка;
- јодирана сол - 2 нотка;
- багет - 150 g;
- масло, без мирис, сончоглед - 30 ml;
- павлака 15-20% масленост - 200 g;
- супа пилешко - 150 ml.
Подготовка
Натопената багета се меша во мешалка и се меша со мелено месо и јајца. Солим и бибер, ја победивме масата. Превртете ги ќофтињата и пржете ги 4 минути на секоја страна во врело масло. Ние ги поместуваме ќофтиња во сад за печење и истурете ја павлаката разредена со супа. Го испраќаме во загреана печка околу една четвртина од еден час. Ако постои желба, можете на крајот да посипете ќофтиња со рендано сирење.