Како да сол сол кавијар?

Ако сте аматер и познавач на вистински кавијар, можете да го купите во продавницата, но тоа е многу подобро и вкусно ако го солете дома. Во принцип, нема ништо комплицирано, но резултатот ќе биде неверојатен. Значи, ајде да погледнеме како правилно да сол на кавијарот.

Како да сол сол за кавијар?

Состојки:

Подготовка

Ја земаме газата, ја додаваме во неколку слоеви и правиме нешто како "ракав". Потоа ставете го кавијарот таму и измијте го под мал тек на ладна вода, ротирајќи го кавијарот по целата должина на ракавот. По ова перење, сите филмови ќе останат внатре, и ќе имате подготвен за солени кавијар.

Сега да се подготви солен раствор, кој се нарекува саламура. Во водата растворуваме сол и шеќерен песок, ставете го на шпоретот и доведете го до вриење. Потоа, добиениот раствор се лади на собна температура и ги истури со подготвени јајца. Исто така можете да поставите кавијар во газа, да го врзувате, само да го испуштите во саламура и да го оставите за 1 час. По еден час го фрламе кавијарот во сито, го исцедиме растворот и темелно го измиеме со проточна вода. Таков црвен кавијар не може да се чува долго, и најдобро е да се користи во рок од 2 дена по подготовката. Патем, може да се замрзне и да се извади по потреба.

Како да сол сол џус кавијар?

Состојки:

Подготовка

Јајцата се внимателно земени од рибите и се ставаат во чинија со варена топла вода. Сега ја земаме вилушката и почнуваме постојано да јастики, без отстранување на филмот. Ние внимателно ги мешаме јајцата 5 минути, така што сите јајца се излупени едни од други. Потоа внимателно исцедете ја водата, истурете чиста ладна вода и повторно измешајте го кавијарот.

Следно, малку мешајќи го кавијарот, ги отстрануваме сите остатоци од филмот и го филтрираме шуцот со кавијар низ сито. Сега го фрламе на крпа, го исушиме и го префрлиме назад во садот. После тоа, почнете да додавате сол по вкус, нежно мешајте со лажица за 5 минути. Потоа го подготвуваме подготвениот кавијар во контејнер, покријте го со капаци и чувајте го во фрижидер најмалку 6 часа.

Како да сол сол црвен кавијар лосос?

Состојки:

Подготовка

Ја вариме водата, го фрламе излупениот компир и почнавме да додаваме сол. Веднаш штом ќе се појави компирот, прекинете со мариноване и лади го растворот на собна температура. Следно, нежно го спуштам кавијарот, го задржуваме 10 минути и го фрламе назад кон сито. Ја пуштаме водата целосно исцедена, ги преместуваме јајцата на крпа и го исушиме. Потоа го пополнуваме во стерилизирани тегли, затворете ги со капаци и отстранете го 5 часа во фрижидер.

Како да сол сол за кавијар?

Состојки:

Подготовка

За почеток, внимателно го извлекуваме кавијарот од лососот, ослободуваме од филмот, исплакнуваме неколку пати со кавијар во ладна вода и продолжуваме со процесот на солење. Истурете во тавата вода, фрлете голема сол по вкус и доведете до вриење за да ги растворите сите кристали. Потоа нежно потиснете го кавијарот во растворот и оставете го 15 минути за да му се дозволи да плункаат. Фрли го во сито, лесно исплакнете, исушете го и ставете го во стаклена тегла. Ние го напуштаме кавијарот за 2 часа, а потоа ги повикуваме сите на маса за дегустација.

Како да солен црн кавијар?

Состојки:

Подготовка

Ширење на јајцата во сад, и прсти, нежно поделба на јајца. Потоа посипете го со парична казна сол, се меша темелно и ставете во стерилизирани тегли. Цврсто затворете ги со капаци и отстранете околу 5 часа во фрижидерот. По некое време, црниот кавијар е подготвен за употреба!