Зимата е сезона на мандарини, во ова време често се појавуваат слатки цитрусови на нашите маси, кои обезбедуваат расположение и заштита од новогодишните празници од сезонски катарактални заболувања. За да најдете слатка мандарина парче едноставно, можете да ги јадете едноставно или да ги додадете во вашите омилени десерти, и користете мирисна корка како основа за џем, пијалоци и захаросани плодови. Ќе разговараме за различни начини на понатамошно користење на мандаринските корачи.
Џем од мандарински кора
Поради високата содржина на ароматични есенцијални масла во мандаринската кора, како резултат на подготовка на џем за овој рецепт, ќе добиете вистинска концентрација на Нова Година во банката - мирисна лекување која ќе биде совршено додавање на путер и тост за утрински чај.
Состојки:
- кора од мандарина - 260 g;
- шеќер - 340 гр.
Подготовка
Бидејќи свеж мандарински кора е прилично горчлив, пред да почнат да се претвораат во џем, ги отсекуваат и впиваат во ладна вода 8-10 часа, сеќавајќи се да ја смени течноста на свежо на секои 2-3 часа. Натопете ги кората во тенџере и истурете уште еден дел од водата така што ќе ги покрива. Штом течноста се врие, истурете во шеќер, измешајте и почекајте втор вриење. Штом сируп zaburlit, намалување на топлина и готви џем за околу два часа. На крајот на даденото време, дозволете ја третирањето да се излади целосно во текот на ноќта, а наутро, повторно да се вари уште половина час. На крајот на готвењето можете да го истурите џемот во стерилен контејнер и да се тркалаат, или можете да се преливате во садот и веднаш да почнете дегустација.
Скапоцен камен од мандарински кора
Бидејќи школките на туберкулозните лобули содржат колку пектин како самата кора, за да го подготват најгустото џем без дополнителни згуснувачи, освен мандарина, ќе ги земеме и неговите лобули.
Состојки:
- мандарини - 675 g;
- лимон - 1 парче;
- вода 715 ml;
- гранулиран шеќер - 360 g;
- мед - 55 g.
Подготовка
За да се ослободите од огорченоста на лушпите од цитрус, можете брзо да ги извалкате во врела вода. Потопете ја сечканата кора од портокал во врела вода 2 минути, а потоа отстранете ги и исушете ги. Месо од мандарини и лимон, се дели на 4 дела, ги отстранува коските и ги става во газова торбичка. Пополнете ја пулпата вода останувајќи по готвењето на кората и врие околу 25 минути. Додадете кора и засладувачи - шеќер со мед. Намалете го топлината, загрејте го месото 40 минути или додека не се намали волуменот за половина и не се згусне.
Лимонада од мандарински кора
Ако не знаете што може да се подготви од мандарина кора, тогаш обидете се со овој едноставен рецепт за освежувачка лимонада. Можете да го користите овој пијалок со мраз или загревање.
За да направите лимонада пополни три-литарски тегла со мандарински кора околу половина. Наполнете ја кората со вода што врие и оставете да киснат во текот на денот. Следниот ден, истурете ја инфузијата и повторно доведете до вриење и кора на кората. Истурете ги парчињата мандарински кора со топла инфузија и оставете да останете уште еден ден. Намалете го лимонадот и додадете шеќер со лимонска киселина за вкус.
Како да се направат захаросани плодови од мандарина кора?
Состојки:
- мандарини - 10 парчиња;
- гранулиран шеќер - 5 предмети;
- вода 560 мл.
Подготовка
Кора од мандарина готви во врела вода неколку минути, а потоа се излади. Отстранете го вишокот бело пулпа од површината и пресечете ја преостанатата кора на тенки брузочки. Растворете го шеќерот во вода и внесете го сирупот во вриење. Измешајте го сирупот со кожата од мандарина и варете половина час: зашеметеното овошје треба да стане транспарентно. Подготвени да го ставате засладеното овошје на решетка и да го изладите.