Артишокот во Ерусалим или "Земјата круша" не е само вкусна, но исто така многу корисна коренска култура, која може да стане неопходна состојка на многу јадења на вашата маса. И различни јадења од овој зеленчук е импресивен: тоа се салати, fritters, и џем, па дури и kvass од Ерусалим артишок. Со постојана употреба на артишокот во Ерусалим, токсините се испуштаат од човечкото тело, тежината се намалува, силите се обновуваат со замор, и воопшто состојбата на организмот се подобрува. Благодарение на овој корисен зеленчук, имуниот систем на телото е зајакнат. Тоа помага да се спречи срцев удар, мозочен удар и гастроинтестинални заболувања.
Артишок во Ерусалим содржи во своите клубени многу витамини и минерали (калиум, цинк, железо, силициум). Покрај тоа, клубени од Ерусалим артишок се богати со протеини, шеќер, пектични супстанции, органски киселини и особено вреден растителен аналог на инсулин-полисахариден инulin, кој користи глукоза во човечкото тело. Затоа, артишокот во Ерусалим се препорачува да се јаде луѓе кои имаат дијабетес.
При готвење, пулпата на клубени од зелена крушка се варат, пржени и задушени. Артишокот во Ерусалим може исто така успешно да се пече во печка, како независно јадење, и со додавање на друг зеленчук, производи од месо и сирење. Можете исто така да најдете во продавница чипови или захаросани плодови од Ерусалим артишок.
Како да се готви Ерусалим артишок дома?
Состојки:
- корен култура на Ерусалим артишок со тежина од 300-400 g;
- моркови малку повеќе од просек -1 парчиња;
- црвена пиперка - 1 компјутер;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- свежи цреши домати - 2 парчиња;
- маслиново масло - 3-4 лажици;
- зеленчук ;
- земјата црн пипер и сол.
Подготовка
Прво мојот корен и моркови и кора. Три на мал екстремитет морков и ерусалимски артишок, исецка на кромид и зеленчук. Ние ги чистиме семе од црвена бугарска бибер и се сече на ленти. Краставици може да се излупени и се сечат на тенки плочи. Црешаните домати се сечат на мали парчиња. Состојките се мешаат, сол по вкус и се полни со маслиново (сончогледово) масло. Доколку сакате, додадете мрсна црн пипер или друга ароматична сезона.
Ерусалим артишок со моркови
Состојки:
- Ерусалим артишок прочистен - 200 g;
- јаболко - 150 гр;
- моркови - 100 g;
- павлака - 40 g;
- сол, бибер;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Излупената јаболка сече на ленти. Моркови и артишок во Ерусалим се чистат и нанесуваат на голем ренде. Сите состојки се ставаат во чаша салата, се палат со кисела павлака, сол и бибер и се мешаат. Врвот со свежо зеленило. Додадете го вкусот на оваа салата со борови ореви или кечеви.
Користење на артишок во Ерусалим е можно да се подготват различни јадења. Тука, на пример, палачинки направени од артишок во Ерусалим се многу негувачки, вкусни и потсетуваат на нешто посложено, но со сладок вкус.
Fritters од Ерусалим артишок
Состојки:
- корен култура на Ерусалим артишок со тежина од 400-500 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 3-4 лажици;
- сол - 0,5 лажиче;
- сода - 0,5 лажиче;
- маса оцет - 1 суп.л-патки;
- црн пипер црн;
- лук - 3-4 клинови;
- коријандер - 0,5 лажици;
- рафинирано сончогледово масло.
Подготовка
Го расчистуваме артишокот од кора од Ерусалим, а тројца на ренде или го мелеме во блендер. Ние додаваме на артичокот едно јајце, коријандер од земјата, црн пипер, сецкан лук, сол и се меша сè уредно. Газим сода со мала количина оцет и додадете ја добиената маса. Нежно измешајте го брашното со конзистенција на дебела павлака. На добро загреан тава истурете рафинирано сончогледово масло, а потоа ги шириме нашите лажички со лажица и пржете од двете страни на мал оган, додека не се добие груба кора.