Повеќето од нас гледаат костени само како растенија, но, всушност, тие можат да бидат одличен деликатес. Фановите на необичен вкус ги пржат свежите костени и ги јадат. Вреди да се напомене дека ова не е само вкусно, туку и корисно, бидејќи тие содржат многу калиум, влакна, витамини, аскорбинска и фолна киселина.
Пржените костени се продаваат директно на улиците на многу европски градови, како печени кикирики , и ако сакате да го пробате ова нестандардно јадење, ние ќе ви кажеме како сами да готвите печени костени. Само запомни дека постојат неколку видови на костени и не сите се безбедни и погодни за јадење. Затоа, ако самите не знаете како да го одберете вистинското безвредно овошје, подобро е да ги купите во продавницата.
Покрај тоа, пред готвењето, квалитетот на костени исто така вреди да се провери. За да го направите ова, ставете ги во тенџере со вода и видете што ќе плови до површината. Овие плодови се расипуваат и не можат да се јадат.
Пржени костени - рецепт
Постојат неколку начини за подготовка на овој оброк, но во овој рецепт сакаме да живееме повеќе како да печете костени во тава.
Прво на сите треба да изберете свежи костени и да ги измиете. Потоа направете крст на секој костен, за да не експлодираат кога ќе печат. Земете тава со дупки во основата (можете дури и без нив), ставете костени на неа и покријте ги со салфетки или хартиени крпи, добро натопени во вода и преклопени неколку пати.
Скршете го тавчето, ставете го малку оган и гответе го садот, периодично го тресете, така што сите костени се рамномерно пржени. За време на пржење, треба да ја набљудувате состојбата на салфетките, ако почнуваат да се исушат, на пример, треба да се потопат во вода, наводнувајќи од шише.
Во просек, костени се пржени околу 20 минути, нивната подготвеност може да се одреди со состојбата на кора. Кога е веќе прилично темно и изгорено, извадете и уште неколку минути за да готвите садот, тресејќи го тавчето. Подготвени костени се ставаат во садот и веднаш се обидуваат, бидејќи во најтопла форма тие се највкусни.
Како да фрлите костени во рерната?
Ако немате тава што е погодна за пржење или ако сакате да готвите во рерната, ќе го делиме начинот на правилно печење костени во неа.
Земете свежи костени, ги миете и исушете. Потоа, на секоја, од една страна, направете вкрстено сечење и ставете ги на тава за печење со засеци нагоре. Греењето на рерната на 220 степени и испраќање на костени на 20-30 минути. Потоа отстранете ги, завиткајте ги во крпа и малку стеснете ги, така што кората е зад пулпата. Оставете ги костени во крпа за 5 минути и потоа сервирајте.
Како да пржете костени во микробранова печка?
Главен услов за безбедна подготовка на костени во микробранова печка е да се прават засеци, на секој од нив со нож или пирс со вилушка, така што излегува пареа од нив.
Кога сите плодови се подготвени, преклопете ги во широка, но плитка сад за микробранова печка.
Обидете се да ги вкусите костенците и, ако е потребно, да готвите уште неколку минути. Ве молиме имајте предвид дека во микробранова печка не добивате толку многу пржени како пареа костени. Исто така, тие се многу добри во оваа форма, но ако сакате, можете да ги исчистите овошките и да ги пржете кернелите 4-5 минути со или без масло. Па, ако сакате да пробате други јадења со овие плодови, тогаш подобро е да одредите како да направите костени .