Во оваа статија, ќе објасниме во детали како да се соберат диња во стаклени тегли за зимата. Ако се придржувате до сите опишани препораки, можете да добиете вкусна закуска, што е сигурно да ги задоволи сите. Исто така, ќе понудиме рецепт за кисела диња, која има вкус како ананас.
Маринирана диња со лимонска киселина без стерилизација за зимата
Состојки:
- диња - 2,5 кг;
- вода за пиење - 1,2 л;
- фин бел шеќер - 350 g;
- лимонска киселина - 2/3 лажиче.
- пупки на каранфил - 6 парчиња;
- цимет - 1 стап.
Подготовка
Изберете добар избор на мека и сочна диња, која ја делиме со остар нож во два и го отстрануваме целиот дел од семето од него. Го отсекуваме надворешниот слој од груба кожа и ја скршиме слатката и сочна пулпа со малку издолжени парчиња, не подолги од 4 сантиметри. Ние ги движиме до дното на соодветен сад и истурете ги со сируп од вриење на шеќер, кој претходно го направивме од вода, шеќер и лимонска киселина. Ние го испраќаме контејнерот со диња на плочата и веднаш штом ќе почне да врие, тука ќе го претставиме скршениот ароматичен стап на цимет, поделен на 4-5 делови, заедно со пупките на каранфилот. Ние го намалуваме пламенот на оган на минимум и вриеме диња во сируп за околу 13-15 минути.
Сега дистрибуирај сè во еднаква пропорција на пулпа и сируп, според пржените во банки на рерната. Потоа, секој сад го печат со печени капаци.
Диња маринирана како ананас - рецепт за зима
Состојки:
- пулпа на сочна диња - 1,8 кг;
- Може да мед - 3 лажици. лажици;
- лимон - 0,5 парчиња;
- вода за пиење - 900 ml;
- оцет - 80 ml.
Подготовка
Пулпата на сочна, мека и миризлива диња е прашкаста на лесно мали коцки (3-4 сантиметри). Потоа го дистрибуираме целиот број на такви коцки преку стакло, подготвени за конзерваторски банки.
Во ковчегот истура вода и добро се мешаме во мај, мед. Од половината на зрелиот и сочен лимон, го исцедиме целиот нејзин сок. Друг пат го промешуваме сирупот и го ставаме на шпоретот, а кога врие, истурете малку оцет овде и нека се врие само неколку минути. Истурете го топлото маринада сите парчиња диња во тегли и преместете ги до плочата во контејнер со вода. Така, 18 минути ја стерилизираме кисела дињура, а откако е затворена со капаци третирани со врела вода.