За да се спасат лубеници за зимата може да бидат и свежи и да се користат во пракса докажани, добро докажани идеи за зачувување и создавање на сите видови незасладени или десертни закуски. Секој ќе најде најприфатлива опција за себе и ќе може да ужива во својот омилен вкус и арома пред новата жетва.
Што може да се направи од лубеницата за зимата?
Сите видови на празни места од лубеницата за зимата поради одлични карактеристики секојдневно ја дополнуваат публиката на обожавателите со нови фанови. Нивната листа е толку разновидна што тие се засладени и љубителите на разни видови краставички ќе бидат среќни да ги надополнуваат своите акции со оригинална новина.
- Лубениците може да се солени во буриња, конзервирани во конзерви во зачинета маринада.
- За да се подготват слатки лубеници за зима можно е, да се заварени од нив компота, џемови, мед од лубеница, подготвувајќи засадени овошја.
- Дури и љубителите на алкохолни грав може да најдат правилна примена на сочно бери.
- Вистинскиот совет, исто така, ќе помогне да се замрзнат лубениците и да се чуваат свежи долго време.
Како да се солени лубеници во банките за зимата?
Подгответе солени лубеници во банките за зима, вкусни парчиња, кои во многу причини не се опишуваат како занес, а во некои бури на конфликтни емоции, ќе успеат без непотребни нерви и дополнителни состојки. Можете да ги користите умерено зрели или малку незрели плодови. Во вториот случај, во саламура се додава малку шеќер.
Состојки:
- лубеници;
- прочистена вода - 1 л;
- сол, не-јодизиран, голем - 30 g.
Подготовка
- Мали лубеници се сечат на парчиња и се наредени во престерилизирани пареа.
- Двојно истурете ја содржината на садовите со врела вода, оставајќи ги контејнерите секој пат за 10-15 минути за инфузија.
- Исцедете ја инфузијата, додајте сол, варете неколку минути.
- Вриената саламура е полна со лименки, лубениците се запечатени за зима и темелно се завиткани во превртена форма до ладење.
Лубеница за зима во слатки тегли
Дури и повеќе заситени за вкус, лубениците се добиваат во теглата за зимата, ако оцет и дел од шеќер се додадат во саламура. За пикантност, работното парче може да биде дополнето со пупки од каранфилче, цимет или става на дното од секој контејнер од други зачини кои можете да ги изберете, свежи зелени sprigs, чешниња лук или други адитиви.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- прочистена вода - 1 л;
- оцет 9% - 75 ml;
- гранулиран шеќер - 3-4 суп.л-патки. лажици;
- униформирана сол - 45 g;
- зачини, зачини.
Подготовка
- Зачувување на лубеници во лименки за зимата започнува со полнење на контејнери со подготвени парчиња, поставувајќи на дното на зачината.
- Врева вода со шеќер и сол, одвреме-навреме мешајќи додека не се растворат кристалите, се додава оцет, оставете да се врие повторно.
- Истурете лубеница со топла маринада.
- Стерилизирајте ги контејнерите во сад со врела вода за 20-30 минути, капа со варени капаци, загрејте го во завиткана форма до целосно ладење.
Лубеници во буре за зима
Подгответе маринирана лубеница за зимата може да биде во мали дрвени буриња, користејќи го следниов рецепт. За извршување на идејата изберете мали плодови, пресечете ги во средни парчиња, половини или надолжни четвртини. Вкусот на примената ужинка може да се ужива по 3 дена.
Состојки:
- лубеници;
- прочистена вода - 4 l;
- маса оцет - 1 стакло;
- гранулиран шеќер - 250 g;
- сол големи - 120 g;
- зеленчук, лук, зачини, зачини.
Подготовка
- Подготвените парчиња лубеници се поставуваат во буре со вода што со претходно вриење, со билки, зачини и други адитиви, истурете со маса оцет со брзина од 1 чаша киселина по 5 кг бело пулпа.
- Водена вода со сол и шеќер, истурете саламура во барел додека не се покрие содржината.
- По ладењето, лубениците се отстрануваат за време на зимата во студ.
Како да ги солените лубеници за зимата во целост?
Следните препораки ќе помогнат да се подготват лубеници во цевката за зима во целост. Истовремено е важно да се изберат мали плодови со маса поголема од 2 кг. За подобро пенетрација на саламура, шарената берба низ целиот периметар треба да биде зашиена со камен, чепкалка за заби или долга игла. Класичниот вкус на закуски може да се пополни со пикантност, додавајќи зачини за да изберат.
Состојки:
- лубеници;
- прочистена вода;
- гранулиран шеќер - 30 g на литар вода;
- сол - 50 g на литар вода;
- зеленчук, лук, зачини, зачини.
Подготовка
- Цевката е исфрлена со вода што врие, потоа подготвените зелени се положени на дното по желба, излупени и исечени на половина лук заби и зачини.
- Темелно измијте и прободете лубеници, наредени на врвот.
- Извадете ја водата со додавање на сол и шеќер, истурете ја лубеницата од саламура, ставете го товарот на врвот, оставете го работното парче 3 дена во собни услови.
- Цврсто затворете го барел и ставете го на студ барем 3 недели.
Компотирај од лубеница за зимата
Ако постои желба и можност да се подготви компот од лубеница за зимата, рецептите од пијалакот ќе помогнат да се реализира идејата на најдобар можен начин. Во ладно време како пијалок со својот прекрасен свеж вкус ќе го укине расположението, ќе ве потсети на топлото лето и ќе биде одличен додаток на било кој празник. Можете исто така да јадете слатки парчиња пулпа.
Состојки:
- лубеници - 3 кг;
- прочистена вода - 2 литри;
- гранулиран шеќер - 2 чаши.
Подготовка
- Целулоза од лубеница се ослободува од кора и семки, се сече на големи парчиња, кои се ставаат во тегли.
- Варите вода со шеќер додека кристалите не се растворат, истурете го сирупот со парчиња лубеници.
- Покријте ги контејнерите со капаци и стерилизирајте во сад со врела вода 30 минути.
- Запечатете лубеници со компот за зимата со стерилни капаци, завиткајте ја топлината за самостерилизација пред ладење.
Сок од лубеница за зима дома
Подгответе сок од лубеница за зимата може да биде, со помош на соковник, мешалка или едноставно импровизирани средства како газа, со што едноставно ќе го притиснете пулпата, откако ќе го уништите со вилушка или tolkushka. Кога се користи блендер, пијалакот ќе биде со пулпа, што може лесно да се отстрани со насипување свеж преку сито или газа.
Состојки:
- лубеници;
- Шеќер и лимонска киселина - по вкус.
Подготовка
- Добиени од било кој удобен и достапен начин, сокот е засладен, лимонска киселина се додава по вкус, варен за 5 минути.
- Истурете го киселиот пијалок врз парните тегли, запечатете ги цврсто со стерилни капаци, загревајте ги за да се излади.
Змија од пулпата од лубеница за зима
Следна верзија на подготовка на шарено Бери за вистински слатко. Подготвениот џем од лубеница за зимата ќе биде задоволен со прекрасен нежен вкус и страшна арома, која може да се направи уште повеќе заситена со додавање малку ванилин шеќер или ванилин во завршна фаза на готвење.
Состојки:
- лубеници - 1,5 кг;
- лимонска киселина - 2 лажички;
- ванилин шеќер - 20 g;
- гранулиран шеќер - 2 кг.
Подготовка
- Одделете ја пулпата од лубеницата од кората, исчистете ги семињата и исечете ги на коцки.
- Истурете ја масата на лубеница со шеќер и оставете неколку часа.
- Имајте го работното парче на шпоретот, оставете да зоврие, се вари 5 минути, оставете го додека не се излади.
- Повторете го греењето, готвењето и ладењето уште 2 пати.
- На последното варење се додава ванилин шеќер и лимонска киселина, плута топло џем во стерилни контејнери со варени капаци, завиткајте.
Змија од лубеница корка за зима
Готвење џус мавта за зима може да биде не само од пулпа, но исто така и од кора, кои сите се навикнати на незаслужено испрати во ѓубрето. Конечниот резултат ќе биде забавен со одличните карактеристики на вкусот на примената сладост, нејзиниот вкусен изглед. Вкусен и сируп, и транспарентни парчиња, кои може да се користат како пополнување на печење.
Состојки:
- кора од лубеница - 1 кг;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Плута се излупени од зелената тврда кора, сецана во коцки или коцки.
- Истурете го исечен шеќер и оставете неколку часа.
- Доведете ги парчињата со шеќер и сок до вриење, се вари 5 минути, се лади.
- Повторете го готвењето и инфузијата 3-5 повеќе пати, плукнете го лекувањето во стерилни садови.
Лубеница во сируп за зима - рецепт
Жетвата лубеница во сируп за зима за вкус како џем од лубеница, но повеќе ја задржува свежината на парчињата, нивниот интегритет и арома. Десертот може да се сервира со чај и бисквити, дополнет со друго слатко јадење или разредено со вода и служи како вкусен природен пијалок.
Состојки:
- лубеница - 1,5 кг;
- лимони - 2 парчиња;
- прочистена вода - 60 ml;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Од вода, сок од лимон и шеќер, сирупот се варат додека кристалите не се растворат и не се вари.
- Насечкајте ја лубеницата од лубеница во парчиња, кои се густо поставени во тегли.
- Истурете го зовриениот сируп од лубеницата.
- Стерилизирајте ги контејнерите со парче 30 минути, плута лубеници за зима со стерилни капаци, темелно изолирани до ладење.
Како да се подготват зашеметени овошја од лубеници?
Подготовка на зашеметеното овошје од лубеницата на кора од дома , ќе биде можно да се обезбеди семејство со слатка природна деликатес, чиј вкус ќе ги надмине сите очекувања. По сушењето, деликатес, посеан со прашок или шеќер, се пренесува на сува тегла со капак или вакуумски сад.
Состојки:
- колачи од лубеница - 1 кг;
- лимонска киселина - 1 нотка;
- прочистена вода - 200 ml;
- гранулиран шеќер - 1,3 кг.
Подготовка
- Излупени од зелената кора и парчиња кожи варени во вода за 10 минути, дозволете да се исцеди.
- Наполнете го исечен топла сируп, варен од шеќер, вода и лимонска киселина.
- Масата се подложува на повторени врие за 10-15 минути, додека парчињата не станат проѕирни и меки.
- Сувите парчиња на кора поставени на пергамент под собни услови, во печка или електричен фен на 60 степени, додека не исчезне лепливоста.
Како да се замрзне лубеницата за зимата?
Замрзнати лубеници за зимата ќе го зачуваат свежиот вкус на бобинки и повеќето од витамини содржани во пулпата. Важно е да се знаат можните опции за имплементација на идејата, со цел ефикасно да се применат во пракса.
- Месото на лубеницата може да се исече на коцки, да се шири во еден слој, да се испраќаат за замрзнување во комората и потоа да се преклопат коцките во заедничка торба за чување.
- Дробење на прочистената лубеница од кора и семки во блендер, можете да ги замрзнете добиените пире од компири во ледени калапи или други контејнери за порција. Како и во првиот случај, делови се отстранети по замрзнување од калапи и се чуваат во вреќи.
Лубеница со водка - рецепт за зима
Следна верзија на подготовка на шарено Бери за љубителите на алкохолни изненадувања. Подготовка на лубеница со вотка за зимата, ќе биде можно да се изненадат пријателите и познајниците со оригинална сапуница. Пијаното месо од лубеница традиционално се сече на коцки или топки, кои се служат само на послужавник или како додаток на други алкохоли.
Состојки:
- лубеница - 5-7 кг;
- вотка - 400-500 мл;
- восок.
Подготовка
- Лубеницата е целосно измиена, ставена во сад и прободена од врвот до дното по должината на целата должина, а не стигнува до дното на неколку места во близина на опашката со долг говор.
- Користејќи шприц, овошјето се "пумпа" со вотка.
- Се топи восокот, плута со него користејќи ги преостанатите дупки по сите манипулации.
- Испратете лубеница со вотка за складирање на студ.
Како да се спаси лубеницата за зимата?
Ако било која солена лубеници за зимата не е добредојдена и во менито за дома не најде пропорционална почит, лесно можете да го зачувате вашиот омилен лек во новогодишните празници.
- Бидете сигурни да обрнете внимание на квалитетот на овошјето избрано за складирање: лубеницата треба да биде зрела, без вдлабнатини, оштетувања, пункции.
- Осигурајте се дека правилното складирање на лубениците за зимата може да биде, покривање на овошје со сантиметар слој од восок, парафин или разредена во мали делови од вода бела глина.
- Добро чувани лубеници во пепел од дрво, слама или контејнер со суви шумски мов.
- Не можете да складирате овошје на тврда површина - подобро е да ги обесувате во мрежа или во торба за вежбање во вентилирана подрум или подрум.
- Со секој метод на складирање, важно е да се обезбеди температурен опсег од +1 до +3 степени, со минимална влажност и добра вентилација.