Јадења од свежо замрзнато скуша

Ако во твоите рабови свежата риба останува далеку од најприфатливиот производ, свежо замрзнат труп може да биде пријатна алтернатива. Во случај на замрзнување на шок, рибата не ги губи својствата, и така во иднина може успешно да се одмрзне, зачувувајќи го својот вкус и текстура. Во рецептите, ќе разговараме за тоа што може да се готви од свежо замрзнати скуша.

Супа од свежо замрзнато скуша

Состојки:

• филе на скуша - 1 ЕЕЗ.
• ракчиња - 5 парчиња;
• лук заби - 2 парчиња;
• маслиново масло - 15 ml;
• домати во сопствениот сок - 250 ml;
• риба супа - 130 ml;
• сладок пипер - 90 гр.

Подготовка

Пиперките горат на скара и ги отстрануваат сите поцрнети кожа. Месото се сече на ленти и се остава настрана. Во тенџере, брзо испржете го лукот чили со маслиново масло додека не пуштат мирис во неа, наполнете лук со домати и супа, размачкајте заедно со блендер и доведете до вриење. Во основата на супа со супа, ставете ги опашките од ракчиња, претходно ги исчистени, парчиња рибини филе без коски и слатки пиперки. По 3 минути ќе биде подготвено јадење од свежо замрзнато скуша.

Ролс од свежо замрзнати скуша

Состојки:

• путер - 55 g;
• брашно - 35 g;
• млеко - 240 ml;
• јајца - 4 парчиња;
• еден куп копра;
• скуша - 530 g;
• кромид - 35 g;
• мајонез - 25 г.

Подготовка

Додека печката се загрева до 230 степени, покријте ја тавата со пергамент и подгответе ја основата на нашата ролна. За база, победи јајцата со млеко, стопен путер и брашно, додајте копар и морска сол, а потоа исечете го на плехот за печење. Печете го темелите за 12-15 минути.

За време на овој период, излупете ги скудените скуси, расклопувајте ги на парчиња и се мешајте со мајонез. Додадете го смачканиот кромид, свежо мелен пипер и малку сол во смесата. Ставете го пополнувањето на омлетот од топла копра, закачете ја закуската во ролна и оставете да се излади целосно. Пред сервирање, исечете го текстот во делови.

Сецкани од свежо замрзнато скуша

Состојки:

• филе од скуша - 540 g;
• јајце - 1 парче;
• брашно - 115 g;
• магдонос и зеленчук од босилек - по вкус;
• кромид - 45 g;
• лук - 2 заби;
• сушен мариорам - изклинвам.

Подготовка

Рибиното филе се претвори во мелено месо и се меша со мали парчиња кромид. Во мелницата, додадете јајце и брашно, додајте го со сецкани билки и сецкан лук, а потоа формирајте ги котлетите и затегнувајте под скара или со загреан масло.