На препораките на диететичарите, рибата јадења треба да бидат присутни на нашата маса најмалку 3 пати неделно. Впрочем, рибата содржи такви масни киселини како Омега-3 и Омега-6, кои го попречуваат развојот на разни болести, ги подобруваат метаболните процеси во телото, придонесуваат за подобрување на менталната активност. Во оваа статија ќе ви кажам како да се готви риба супа .
Рецепт за риба супа
Состојки:
- риба - 1,5 кг;
- праз - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лимон - 1 парче;
- бело суво вино - 250 ml;
- целер - 2 sprigs;
- мајчина душица - 2 гранки;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
- Коцки за мраз - 5 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
Највкусни се бушото месо приготвено од сом, морскиот бас, супа, сунѓер, ослиќ. Прво чистеме риба, исплакнете го под ладна вода и пресечете го на делови. Посипете со сок од лимон. Рибата ја ставаме во тенџере, истурете ладна вода, покријте ја тавата со капак и доведете ја до вриење на средна топлина. Ја собираме формираната пена. Кромид се сечат во прстени.
На супа стекнале златна боја, пржени кромид во мала количина на растително масло. Прајот (белиот дел) се сече на парчиња околу 2 см. Лукот се чисти и се сече на тенки парчиња. Зедовме зеленчук, ловоров лисја и зеленчук во супа. Солим и бибер по вкус. Истурете го белото вино и вратете го на вриење.
Сега да ви кажам колку време е потребно за готвење риба супа. На бавен оган, овој процес ќе трае околу 30 минути. Потоа извадиме риба, зеленчук и зеленчук. Оставете го супа 30 минути на собна температура. После тоа, ние ги отстраниме мастите што се појавија на површината, а течноста се филтрира преку газа, преклопена во неколку слоеви. Повторно ставете ја супата на оган.
Како да се разјасни риба супа? Ова е особено важно ако го користиме за jellied. Значи, мелете коцки мраз, додадете протеини за нив, измешајте и веднаш се става во многу супа, добро се мешајте и внесувајте до вриење. По ова, исклучете го огнот и оставете ја тавата со супа уште 10 минути. Потоа, отстранете ја пената. Подготвена светлина и јасна супа се користи за полнење или готвење супа.
Hondashi Fish Broth
Khondashi е гранулирана суво риба супа. Во Јапонија често се користи за супа. Како по правило, се разредува во сооднос од 1 лажичка на 1 чаша (250 ml) вода.
Супа за супа од риба Хондаши
Состојки за оваа супа од риба може да се најдат во јапонска продавница или во одделот за супермаркети.
Состојки:
- Сирење Тофу - 100 гр;
- светло соја паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- нори - 10 g;
- шитаке печурки - 5 ЕЕЗ.
- риба супа на chondashi - 2 лажици;
- смачкана зелен кромид - 20 g.
Подготовка
Ние ја подигаме сухата супа од Хондаши во 500 ml вода, доведете ја до вриење, додајте тофу сирење, ситни, алги (исечете ги во ленти со ножици), исечете шитаке. Се вари заедно за околу 5 минути. Потоа додадете соја паста, се вари 5 минути, а потоа отстранете ја од топлина. Пред сервирање, посипете ја супата со сецкан зелен кромид.