Добро познат ни од детството, сок во некои земји се нарекува едноставно - сос. Како да се направи сос со месо, секој готвач знае, но секој го прави тоа на свој начин. И ние ќе ви кажам подолу за два различни рецепти за нејзина подготовка.
Како да се подготви вкусен сос со месо за каша - рецепт
Состојки:
- месо - 600 g;
- путер - 50 g;
- моркови - 50 g;
- кромид - 50 g;
- доматен пире - 100 g;
- брашно - 30 g;
- сол;
- зачини;
- зеленчук (магдонос или целер).
Подготовка
Добро измиено и исушено месо исечено на парчиња во подот од кутијата за спиење. СРЈ мора да биде во масло до појава на карактеристична кора. Но, не претерувајте, месото не треба да биде подготвено. Грешката на многумина е прекумерното печење на месото на таква кора, што тогаш дури и тричасовното чување не помага. Потоа додадете ситно исечен кромид и морков и продолжете со пржење 5-10 минути. Откако ќе го ставите месото и зеленчукот во садовите за сузбивање, додадете го доматното пире и истурете со вода 2/3, а за подобар вкус можете да го истурите чорбата. Секоја четвртина од еден час е потребно да се меша месото, така што не гори и не се држи до дното. За 20 минути пред подготвеноста може да додадете зачини, сол и ситно сецкан магдонос или целер. Патем, секогаш можете да ги промените пропорциите на домати, со што рецептот ќе го направите на идеален за вас, а исто така не заборавајте дека покрај сол, секогаш имате шеќер во вашите раце, со кој можете исто така да го регулирате вкусот, вклучувајќи ги и јадењата со месо. После тоа, направете го трикот. Супа, во која месото е задушено, се нанесува, не фрлајте ништо, туку само го одложувате. Скршете го брашното во сува тава и нежно, постепено влегувајте во затегнато, варено супа. Потоа избришете го зеленчукот што го зедовте од супата со помош на напрегање и повторно поврзете го со супа, вријте најмалку половина час. Потоа пополнете го месото со добиениот сад.
Подготовка на сос со месо и печурки
Состојки:
- свинско месо - 700 g;
- шампињони - 500 g;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- сушен сушен - Ѕ лажиче;
- магдонос сушени - Ѕ лажиче;
- скроб - 1 Ѕ лажиче. лажици;
- вода - 1 стакло;
- растително масло - 40 g;
- зачини земјата;
- сол.
Подготовка
Внимателно измијте го вратот, отстранете го непотребниот филм и исушете го. Ако многу големи парчиња масти дојде преку месо од врвот, ги сече, не ви се потребни. Исечете го виолето не на големи парчиња и лежеше на добро загреан тава со путер. Исечете го кромидот фино, но не на ренде. Кога парчињата на јаката се пржени, додадете го кромидот и почекајте додека не стане меко. Не доведувајте до златна или кафеава боја. Патем, можете да направите печурки по сопствено наоѓање, тоа не мора да биде печурки, единствено ако печурките се шуми, тогаш тие мора да се варат, исушени, а потоа исечени. Печурки, исто така, сече фино.
Значи, кога кромидот е подготвен, закачете ги печурките и испржете ги уште 10 минути. После тоа, сол, додадете зачини, но само земјата, долниот оган, истурете во павлака и добро се мешајте. Во чаша варена, топла вода се раствора