Пекинг зелка, која дојде кај нас од Средното Кралство, неодамна доби поголема популарност во нашата земја. Се користи за готвење разни јадења: ролни од зелка, супи и борши, но една од најчестите јадења се салатите со Пекинг зелка, за рецептите на кои денес ќе разговараме.
Таквите салати не се само вкусни и лесни, но исто така корисни, благодарение на својствата на зелка од Пекинг, која содржи повеќе витамин Ц и протеини од бело-бело, а исто така е богата со витамини, амино киселини и минерални соли. Највредната пекиншка зелка е тоа што ги задржува сите корисни својства и витамини во текот на зимата, па така во есен-зимскиот период е едноставно незаменливо.
Салата со кинеска зелка и пилешко
Подготовката на салата од Пекинското зелка и пилешкото не ве однесе многу време, а за возврат ќе добиете прекрасен срдечен и лесен ручек, кој ќе ги задоволи сите ваши најблиски.
Состојки:
- Пекинг зелка - 500 g;
- домати - 2 парчиња;
- пилешко филе - 300 g;
- фета - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- црн пипер.
Подготовка
Пилето филе вари, студ и се сече на парчиња. Пекиншката зелка треба да се измие и да се исечи на ленти. Домати, исто така, се мијат и се сечат. Излупете го кромидот и ситно исечете. Исечете го фета во парчиња. Потоа измешајте ги сите состојки, зачинете со пиперка, не сол, бидејќи фета веќе е доста солено. Оставете ја салатата да се кисна за 15-20 минути и вашата лесна салата од Пекинг зелка, пилешко и фета е подготвена. Ако сакате, можете да го наполните со лажица кисела павлака или мајонез.
Рак салата со Pekinese зелка
Пекиншката зелка, исто така, може да се користи за диверзификација на класичната рак салата и на тој начин му дава нов вкус.
Состојки:
- ракови со краби - 200 g;
- конзервирана пченка - 380 g;
- Пекинг зелка - 1 глава;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ;
- мајонез - по вкус;
- зеленчук од копра и магдонос - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Јајцата се вари и се сече на мали коцки. Рак стапчиња уништени слама, краставица, исто така, се сече на ленти или коцки. Неколку листови зелка резервирани за декорација на садот, а остатокот се исецка слама. Истурете ја пченката во сито и дозволете да истечете. Измешајте ги сите состојки, го додадете салатата со мајонез, сол и место на сад, на листовите од зелка, украсувајќи се со неколку гранчиња од магдонос и копра.
Салата со ракчиња и Pekinese зелка
Веќе разговаравме за корисни својства на пикантната зелка и садовите што се варени од него, но салата од оваа зелка може да биде не само корисна, туку и оригинално празнично јадење, ако додадете ракчиња и маслинки на неа.
Состојки:
- Пиканско зелка - ½ зелка;
- ракчиња - 300 гр;
- лисја од зелена салата - полу-леб;
- домати - 2 парчиња;
- јајца - 2 парчиња;
- зелен кромид, магдонос;
- маслинки - 5 парчиња;
- сол;
- лимон - половина;
- маслиново масло - 3-4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ракчиња готви и чисти. Измијте го Пекинг зелка и исушете со хартиена крпа. Јајцата се вари и се сечат во четвртини. Зелка, зелен кромид и магдонос. Намалување на доматите на парчиња, и маслинки во прстени. Истурете го сокот од половина лимон и измешајте го со маслиново масло. Се меша зелка, зелен кромид, ракчиња, јајца и домати. Зачинете со маслиново масло помешано со сок од лимон и ставете ги плочи на лисја од зелена салата. Посипете ги со врвови со маслинки и сецкан магдонос. Вашата вкусна салата со кинеска зелка и ракчиња е подготвена, можете да ги лекувате гостите.