Риба - највреден производ! И риба како лосос содржи многу корисна супстанција за телото - мелатонин, што е неопходно за подмладување на телесните клетки. Затоа, човекот измислил огромен спектар на примени на оваа риба во готвењето. Риба супа од лосос е прекрасно јадење што секој водителка може да си го дозволи.
Лосос супа на шведски
Состојки:
- вода - 1 л;
- филе лосос - 300 гр;
- празнење. масло - 20 g;
- праз - 1 парче;
- целер - 1 куп;
- копра - 1 куп;
- моркови - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- zel. грашок - 100 гр;
- ким - ½ лажиче;
- млеко - 0,5 литри.
Подготовка
Главната работа во овој рецепт е подготовката на риба супа од лосос - точниот однос на производите. Моркови ќе треба да се исечат на мали коцки. Ние го правиме истото со компири. Потоа, од празот го раздвојуваме зелениот дел и дозволиме само белото стебленце во супата, пресечено со прстени. Целер се сече само долниот дел (бело) - тоа е најмногу мирисна. Копра ги исекуваме само зелените, отсекувајќи ги нозете. Рибите треба да се исечат на коцки. И продолжи директно на подготовка на супа. Земете тава и се топи путерот во неа (строго 20 грама!). Заспан лак и passiruem на транспарентност. Ние додаваме компири, моркови и малку СРЈ.
Потоа се става во вода, донесе до вриење и нека целиот зеленчук остави околу 10 минути на тивок оган. По ова време, додадете во нашата супа лосос, зелен грашок и бела целер. Солено, бибер - по вкус. Додај ким и готви уште 5 минути. На крајот на подготовката, истурете го млекото во супа и донесете на вриење, а потоа извадете ја тавата. Супата е подготвена. Директно пред сервирање, посипете со копра.
Норвешка кремска супа со супа од лосос
Состојки:
- вода - 1 л;
- Лосос (филе) - 300 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сол - по вкус;
- морско оревче - изклинвам;
- крем - 50 g;
- копра-пунџа;
- црвен кавијар за исхрана.
Подготовка
Ајде да видиме како да се готви вкусна крем риба супа од лосос. За да го направите ова, зеленчукот треба да се исчисти, исечи. Можете да ги исечете колку што сакате - сеуште ќе биде пире. Ставаме вода на оган и вриеме моркови со компири. Потоа додадете ја сечканата риба и варете уште пет минути. Како да се готви - истурете ја целата содржина во блендер, додадете оревче и размачкајте ги додека не се изедначи. Потоа го ставаме сецкан зеленчук од копра и малку повеќе размахване.
Крем може да се додаде директно кога камшикување, или може да се истури риба супа пире од лосос пред да служат. Ние ги красат во чинија супа со црвен кавијар (буквално една четвртина од лажичка). Тоа е целата норвешка супа е подготвена.
Уво од лосос
Состојки:
- шеф на лосос - 1 ЕЕЗ.
- вода - 3 литри;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- целер - 4 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- gt; масло - 2 лажици;
- ориз - 50 g;
- вотка - 50 g;
- копра - 1 куп;
- лук - 1 заб;
- ловоров лист;
- црн пипер;
- сол - по вкус.
Подготовка
Овој рецепт за риба супа од главата (тоа е можно - од неколку глави) на лосос е многу интересна и оригинална. Исто така можете да ја користите не само главата, туку и остатокот од лососот - тогаш увото ќе добие повеќе сатуриран рибен вкус. Ние стави лосос во тенџере, го наполни со вода и го стави на огнот. Како да вриеме - го правиме пожарот потивок и издувам, за да излезат сите сокови од рибата. Во меѓувреме, чистеме и го исекуваме зеленчукот. Компирот ги исекува сламките и додава во водата на рибата. Исто така, фрли две цели клизнети светилки и цели гроздови на целер. Солим по вкус.
Додека главните состојки се варат, земаме моркови и пиперки, исечете ги фино и пржете ги во тава. Потоа до нив додаваме исечени, излупени домати и малку повеќе СРЈ. Од супата внимателно ја добивате рибата. Во тава, додадете ориз и варен пржете.
Чекаме рибата да се олади. Потоа го одделуваме месото од коската и го испраќаме назад до садот. Ситно се исуши копра и лук. Додајте ги на увото на крајот на подготовката, плус пипер и ловоров. Промешајте и додадете водка. Повторно, се промешува и нека сето тоа како што треба да се протестира за уште 15 минути. Прекрасно уво е подготвено!