Денес ние ќе ви кажеме како да готвите vareniki на кефир за двојка и да понудиме две опции за тестот за такви производи. Преземајќи го како база и пополнувајќи со полнење по вкус, можете да уживате во вкусот на зашеметувачкото словенско јадење.
Тесто за пареа со кнедли на јогурт
Состојки:
- пченично брашно - 0,7-1 кг;
- кефир 2,5-3,2% - 0,5 л;
- сода храна, гаснат со оцет - 15 g;
- сол - нотка.
Подготовка
За да го подготвиме тестото на кефир, ние префрламе во длабок сад од пченично брашно, додадете сода, гаси со оцет, малку сол и се мешаме. Потоа истурете кефир во мали делови и мешајте меко, еластично тесто. Треба да биде со средна густина и лесно се одвојува од рацете и површините. Ние му дозволивме да стои триесет минути за да го оцрни глутен, и по истекот на времето, започнуваме да ги формираме производите.
Ова е наједноставниот, но најуспешен рецепт за кнедли за готвење за кефир. Производи направени од таков тест за двојка, излезе бујна и тендер за вкус. Иако доста успешно можете да внесете кнедли на готови само во врела вода.
Vareniks за пареа квасец на кефир
Кромињата за парење, исто така, може да се подготват од тесто од квасец на кефир, рецептот кој го нудиме подолу.
Состојки:
- пченично брашно - 800-900 g;
- кефир 2,5% - 500 ml;
- сода - 0,5 лажици.
- пресилен квасец - 15 g;
- гранулиран шеќер - 20 g;
- сол - нотка.
Подготовка
Во топла јогурт додадете квасец, шеќер, сода и малку сол, измешајте до финалето растворање на сите компоненти и определете на топло место од дваесет до дваесет и пет минути. По истекот на времето, посипете го преливото брашно во мали делови и измесете го пластичното, меко, но не и лебдечко тесто. Ние го ставаме во тесто кое е топло и заштитено од нацрти и непотребен шум од триесет и пет до четириесет минути или додека волуменот се зголемува приближно двапати.
Пристапи тесто замеси раце и продолжи со лиење на производи. Ние ја делиме ком на неколку дела, ги вртиме од нив колбаси, кои со прсти се претвораме во рамна торта. Не заборавајте да ја посипете работната површина и рацете со брашно.
Добиените колачи ќе бидат основа на нашите vareniki, кои ги пополнуваме со вашите омилени кутии и ќе ги донесете на пареа во двоен котел, multivark или користење на домашен дизајн. За нејзина изградба, истурете вода во садот, покријте го со газа, двапати се преклопувајте и врзувајте го на садот со јаже. Загрејте го водата до вриење, на слаткото јагне, ставете ги кнедлите на растојание едни од други и покријте ги со тридимензионален капак или друг соодветен дијаметар. Ние ги чуваме производите за неколку пет до седум минути, во зависност од големината и префрлањето во сад.
Vareniki со цреши на парен кефир
Состојки:
- тесто за вареники на кефир;
- цреша свежо или замрзнато - 1,5 kg;
- путер - 50 g;
- гранулиран шеќер - по вкус.
Подготовка
Првиот чекор е да се подготви тестото, користејќи го еден од горенаведените рецепти. Цреши добро се мијат и се ослободуваат од јами. Замрзнати плодови пред одмрзнување.
Од готов тесто формираме колачи, од кои секоја е исполнета со цреши и додаваме шеќер по вкус. Набрзина ја запечативме секоја кнедла, преклопувајќи ја тортата на половина и кинејќи ги рабовите, и ставете ги во подмачканиот контејнер на паробродот, кој може да биде пароброд, мултибарска скара или домашна газа и тави. Ние готвиме кнедли околу пет до седум минути, и веднаш му служеше на масата со топлина со топлина, налевајќи ги на врвот со стопен путер.
Слично на тоа, можете да подготвите кнедли на јогурт за неколку урда, јагоди, други бобинки или пополнете ги со полнење на компири или зелка.