Месо на Турција - одлична алтернатива на традиционалните јадења направени од пилешко. И да го зачуваме максимумот на хранливи материи во него, го одбираме најчестиот начин на готвење - печење.
Турција месо печени во фолија
Состојки:
- бутот на Турција - 1 кг.
За маринада:
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- балсамински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- рузмарин - 1 g;
- зачини.
Подготовка
Турција се обработува, се мие и се сече во неа. За да го подготвите марината, измешајте ги сите состојки во садот, измешајте го, измешајте го сос од месо од сите страни и поставете го на фрижидер неколку часа. Колку да се пече мисирка во фолија? Значи, ставете ја кисела Турција на фолија, завиткајте ја птицата во неколку слоеви и ставете го месото во загреана рерна на 220 степени околу 2 до 3 часа. Подготвеноста на мисирката во фолијата се проверува на следниов начин: правиме засек во коската, и ако месото не се покрива, тогаш садот е подготвен.
Турција варена мисирка во фолија
Состојки:
- свежа сланина - 1,5 кг;
- лук - 3 чешниња;
- вода - 1 л;
- сол - 4 суп.л-патки. лажици;
- рендан пиперка - по вкус;
- зачини;
- коријандер во грав - по вкус;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- земјата оригано;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Со цел да се пече мисирки гради во фолија, прво го натопва месото во саламура, така што се покажа вкусно и многу сочно. За да го направите ова, истурете 1 литар ладна вода во тенџере, истурете ја потребната количина сол и добро се мешајте се додека не се изедначи.
На гранчето е измиен, изложени на сечка за сечење и со помош на нож, го чистиме месото од филмот, вените и маснотиите. Сега полека спуштете ја обработената Турција во тенџере со раствор и
Лукот се чисти и се сече на плочи. Во длабока пила, ги комбинираме сите зачини, истурете во растително масло и ставајте сенф . Темелно се меша сè додека не се формираат хомогени маси. Ставаме на гранката на таблата за сечење, направете неколку дупки во длабочина, вметнете ги дупките во лук и покријте го со паста подготвена од сите страни. Потоа го ставаме месото во сад, покријте го со капак и ставете го за еден ден во фрижидер. После тоа, завиткајте ја Турција во фолија, ставете ја во сад за печење и печете во рерната 50 минути на 220 степени.
Побарајте повеќе вкусни рецепти за готвење за оваа птица, а потоа само да ја извадите Турција .