Супа од печурки со пилешко

Супа од печурки е течна топла јадење, во која, се разбира, печурките се главната компонента на полицата.

Супа од печурки со пилешко во мултиварк

Состојки:

замрзнати печурки - 350 гр;
моркови - 1 парче;
варен пилешки филе - 1 парче;
сијалица - 1 парче;
компири - 3 ЕЕЗ.
домат - 2 ЕЕЗ.
растително масло;
зачини;
павлака;
свеж зеленчук.

Подготовка

Кромид, моркови, печурки се скршат во коцки и пржете околу 10 минути во растително масло во режимот "Печете". Потоа додадете путер путер, истурете во пилешка супа, додадете парчиња месо, сол и ставете ја програмата "Зачини" за 90 минути. По 40 минути го фрламе компирот од супа исечен во сламки, 20 минути пред подготвеноста го шириме доматот, излупени и сецкани парчиња. Пред сервирање, посипете го садот со билки и ставете го павлака.

Супа од печурки од сушени печурки со пилешко

Состојки:

пилешка супа - 1 л;
бели сушени печурки - 120 гр;
сијалица - 1 парче;
Путер - 5 суп.л-патки. лажици;
моркови - 1 парче;
стебленца од целер - 2 парчиња;
лук - 2 чешниња;
свежа мајчина душица - 2 sprigs;
масни крем - 0.5 маса;
шампињони - 250 g;
arugula;
броколи - 50 g;
варено пилешко месо - 200 гр;
семки од тиква - 50 g.

Подготовка

На шпоретот ставете мал сад, истурете ја пилешка супа и доведете ја до вриење. Овој пат, истурете ги сувите печурки со врела вода и оставете ги да останат околу 30 минути. Потоа исцедете ја водата и печурките темелно исплакнете, исечете ги на парчиња и додајте во супа.

Сијалицата се чисти, изми, ситно рендерирана. Моркови се обработуваат, се сечат на парчиња, целерот се чисти и се распарчува на парчиња. Лук смачкан со нож на табла за сечење и ситно сецкан. До плочата поставете го тенџерето, ставете половина крем путер на неа, загрејте го, додадете кромид, морков, целер, лук и мајчина душичка. Мешање, земаме зеленчук околу 10 минути додека не го измешаме, фрламе малку сол по вкус и микс.

Сега целото печење внимателно се става во тава со супа и печурки и варете 10-15 минути на тивок оган. Додека супа се приготвува, ставаме тава на шпоретот, ставаме малку масло врз неа, истурете ги семките од тиква и, постојано мешајќи ги, пржете ги до златно кафеава боја.

Потоа, пренесете ги на хартиени крпи и посипете со сол. Свежи шампињони се мијат, се сече на парчиња и минувач посебно додека не се златно-кафеави. Сега земи мешалка, судиме во него сите зеленчуци од супа со лисја од рукула и ја преместуваме масата во супа. Садот се солени за вкус, бибер, ставете го измитиот броколи, гответе 5 минути, а потоа внимателно истурете во кремот, доведете до вриење и исклучете ја печката. Ние излееме супа од супа од печурки, додаваме парчиња варено пилешко месо и сервирајте го на маса со пржени шампињони и семки од тиква.