Волости од лиснато тесто - совршено решение за пополнување на шведскиот стол со нови предјадења. Вакви мали сендвичи не е тешко да се направат со свои раце, пломбите се избираат врз основа на вашите сопствени желби и желби на гостите. Важно е дека лекувањето е со квалитетно полнење на крцкави школка и убаво украсени.
Како да се подготви обоена лисна тесто?
За да ги направите најмногу комори од лиснато печиво со полнење, не е проблематично, можно е да се купат замрзнатите палки и да се перат мали кошеви, дури и без употреба на специјални калапи, во овој случај ќе се добијат мали таргети, на чиешто пополнување се дистрибуира. Обично, тесно тесто, метална торта мувла, се користи за да им даде на заготовки појавата на "кошница".
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Извадете го одмрзнатата тесто.
- Исечете кругови со дијаметар од 8 мм.
- Поделете ги празнините на 3 дела. Еден дел да се одложи - ова ќе биде дното на волосот.
- Од 2/3 од празнините исечете кругови со дијаметар од 5 mm, оставете го прстенот.
- Подмачкајте ги круговите со жолчка, ставајте ги на секои 2 прстени, со жолчка.
- Печете 25 минути на 200 степени.
Плодните волости од купеното лиснато тесто може да се подготват на сличен начин, поставувајќи два слоја ленти на дното на работното парче, со што ќе формираат "брод", но можете да направите без да моделирате, користејќи друг незгоден метод:
- Нанесете го тестото во правоаголни кревети, исечете ги на плоштадите, внатре во секој плоштад по должината на периметарот правиме парчиња (не сечење до крај).
- Подмачкајте го работ на работното парче со жолчка.
- Печете мини-volovany 20 минути на 200 степени.
- Наместете ги засеците, отстранувајќи ја средината. Излезе квадратна "кошница".
Воловни со црвен кавијар
Најчеста варијанта на вклучен оброк е црви со кавијар. Ако е можно да се подготват кошеви со своја рака, подобро е да се отсечат празни места со мал дијаметар, ќе бидат користени сеча со дијаметар од 5-6 мм. Околу 500 мали лисни тесто остава околу 15 мали кошници. Дополнете кавијар со масло, рикот или кремаст крем-хиз.
Состојки:
- слоевисти волости - 15 ЕЕЗ.
- црвен кавијар - 150 гр;
- крем сирење - 100 гр.
Подготовка
- Во лади заготовки изложите 1 лажиче. крем-чиз.
- Топ со 1 лажиче. црвен кавијар.
- Можете да ги декорирате фигуративно сецкан замрзнат путер, парче од лимон, зеленчук или половина плаша јајца.
Воловни со црвена риба
Оригинални декорирани волости со лосос ќе направат поздрав за време на празникот, овие вкусни кошеви ќе бидат точно јаде прво. За ефикасно да ги декорирате закуски, треба да ја исечете рибата со тенки плочи, така што ќе биде лесно да се работи со парчињата и да ги обликувате во интересни фигури: навивам со ролни, розети.
Состојки:
- слоевисти волости - 15 ЕЕЗ.
- малку солени лосос - 150 g;
- рикотта - 100 гр;
- лимон или свеж краставица - ако сакате.
Подготовка
- Ставете сецкани делфини во лиснато тесто со 1 лажица рикот.
- Исечете ги тенки парчиња или мали парчиња од лосос.
- Дистрибуирајте ја рибата над празнините над сирењето.
- Додадете мали парчиња свеж краставица или 1/3 парче лимон.
- Можно е да се служи, издавајќи волости со лосос од лиснато тесто, покажајќи малку имагинација.
Волци со пилешко
Цврсти и многу невообичаени за вкус се добиваат коса за коса со пилешко и ананас , оваа комбинација на производи веќе одамна се етаблира, како многу успешна и успешно се користи од страна на многу кулинарски специјалисти. Во форма на "кошница" можете да го исперете работното парче со примена на тортата: пресечете ги круговите од тестото, ставете ги во клетките и печете 20 минути. За да се пополни тоа е потребно целосно ладење volovany од лиснато тесто.
Состојки:
- volovany - 15-20 парчиња;
- пушеле гради - 100 g;
- ананас - 2 прстени;
- кромид - ¼ парче;
- мајонез;
- зеленчук за декорација.
Подготовка
- Исечете ситно сецкани, ананас и кромид.
- Комбинирајте се, зачинете со мајонез.
- Го дистрибуира полнењето за volovanov одеднаш, сé додека не се намести сок од ананас, ужитокот се сервира веднаш на масата.
Ракчиња со ракчиња
Вие само може да ги подготвите волосите со морска храна, но подобро е да отидете во креативниот процес и да ја дополните закуската со оригиналниот италијански сос, кој се служи во својата татковина со риба или школки. Коктел, или розова, сос може да се направи подостапен со примена на производи што ги има секоја домаќинка.
Состојки:
- слоевит кошници - 12 парчиња;
- излупени ракчиња - 200 g;
- мајонез со ниски маснотии - 100 g;
- кечап без пикантни адитиви - 100 g;
- коњак (ракија) - 10 ml;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Изгори во солена врела вода од ракчиња за 2 минути.
- Измешајте мајонез, кечап, коњак и сок од лимон. Да се излади.
- Оставете дел од ракчиња за декорација (12-22 парчиња), остатокот се сече ситно.
- Уништи ракчиња со сос, се промешува.
- Пополнете ја косата, декорирајте со цели школки.
Volkovany со црниот дроб на треска
Пополнувањето на косата од готовиот згуснето тесто може да биде било какво полнење и едно од најпрепознатливите и често се користи е треска на црниот дроб, која е дополнета со варени јајца, зелен кромид и путер. Во оваа верзија, подобро е да користите паштета, која можете да ја направите од едноставни компоненти. Можете да направите закуска со торба за слатки со украсена млазница.
Состојки:
- volovany - 10-12 парчиња;
- црниот дроб треска - 1 б.
- варени јајца - 3 парчиња;
- кромид - ½ парчиња;
- варени моркови - 1 парче;
- сол, бибер;
- сок од лимон - 1 лажиче.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки за печиво со мешалка додека не се темели.
- Изладете ја питата, ставете ја во торба за пециво.
- Пополнете ја косата со паста, веднаш послужете закуска на масата.
Џулиен во воловни
Многу е невообичаено да се служи Џулиен во лиснато тесто . Во оваа верзија, подобро е да користите кошници подготвени со своја рака и да ги направите поголеми (со дијаметар од 10 см) од еден залак, тие ќе служат како еден вид кокос. Кога се сече прстени, остатокот од средината не треба да се отстранува, исто така може да се пече одделно и да се нанесува како "капак" кога се сервира, дополнувајќи го готов оброк.
Состојки:
- volovany - 10-12 парчиња;
- шампињони - 400 g;
- кромид - ½ парчиња;
- сирење тешко - 100 g;
- павлака - 4 суп.л-патки. л .;
- масло за пржење;
- сол.
Подготовка
- Исечете ситно печурки, пржете со кромид, сол.
- Воведување на павлака, микс, оган исклучите.
- Пополнете ги "кошниците" со пржење, ставете го малку рендано сирење.
- Земете во топла рерна додека не се стопи сирењето.
- Служат закуска топло, покривајќи со ронлив "капак".
Воловни со рак салата
Трансформирајќи ја досадната салата, без да ги менувате состојките, ќе му помогне на начинот на поднесување во мали кошници. Volobs со рак месо се добар пример за правење едноставна салата на нов начин. За висококвалитетна имплементација на идејата, состојките треба да се скратат многу фино, некои готвачи да ги исечат производите со блендер (не се додека состојбата на пастило) или да се мешаат на голем ренџер, секој начин е добар на свој начин.
Состојки:
- 10 црви;
- рак месо - 100 g;
- тврдо сирење - 100 g;
- варени јајца - 2 парчиња;
- зелен кромид - 3 пердуви;
- пченка - Ѕ б.
- мајонез;
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ситно исецкајте ги сите состојки за салата, промешајте.
- Сезон мајонез, веднаш пополнете пукнатини и служат.
Воловни со паштета
Ретко се подготвуваат волости од тесто од тесто квасец , но во овој случај кошницата ќе остави повеличена и посклопова, начинот на формирање е ист како и од бесконечен тест. Пополнувањето на овие празнини може да биде комплетно полнење, паштетата на црниот дроб ќе биде добро решение за подготвување одличен третман.
Состојки:
- изладено квасец - 500 g;
- жолчка - 1 парче;
- црн дроб на говедско месо - 200 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- Маст маст - 100 g;
- путер - 100 g;
- солени краставици за декорација;
- брусница - 1 грст.
Подготовка
- Прво гответе ја паштетата: печете го сецкан црн дроб, маст, моркови и кромид додека не се подготви црниот дроб.
- Топла состојки се прелистуваат двапати преку мелница за месо, додадете сол, оставете путер, промешајте додека не се излади. Кул целосно.
- Се тркалаат тестото, се сечат 10 кругови и 20 прстени.
- Мускајте на корпите со жолчка.
- Печете 25 минути на 200 степени. Кул целосно.
- Пополнете ја косата со паста користејќи торба за слатки и украсена млазница,
- Украсете со бобинки и краставички парчиња.
Шевронен со харинга
Многу невообичаени, светли волости со риба - одличен начин да служат закуски, што е идеално за топли пијалаци. Слоевите на цвекло може да се полнат со мајонез или да направат лесен сос базиран на кисела павлака и лук, а харингата е избрана малку солена. Кошарите ќе бидат по tastier ако печат од страна на нивната сопствена рака, пополнување нив треба да бидат целосно разладени.
Состојки:
- 10 црви;
- филе на харинга малку солени - 1 ЕЕЗ.
- репка - 2 ЕЕЗ.
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- лук - 1 заб.
Подготовка
- Комбинирајте павлака и сецкан лук.
- Готвење на цвекло на средно ренде.
- Се меша со кисела павлака, ставете во фрижидер.
- Филетите се пресекуваат во ленти 1-1,5 cm дебели.
- Пополнете ја косата со салата од цвекло.
- Врвот со парче риба, веднаш служи.
Чорапи со шунка
Подготвување на волости од лиснато тесто дома воопшто не е тешко, ви треба малку време и имагинација за интересно пополнување на нив. Оваа опција, опишана подолу, ќе ги освои љубителите на необични комбинации при јадење и комбинирање на слатки компоненти и солено. Тенките парчиња шунка се хармонично комбинирани со круша, а сирењето е избалансирано со маасдам.
Состојки:
- слоевит кошници - 10 парчиња;
- тенки парчиња шунка - 10 парчиња;
- маасдам - 100 гр;
- мала круша - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Стави шунка здипли во ладни кошеви.
- Ставете круша капка во центарот.
- Пополнете го преостанатиот простор со сечкано сирење.
- Можете да служите во ладна форма или да се загреете во рерната додека не се стопи сирењето.