Месо "ежи" со ориз - популарна вкусна и задоволувачка чинија, на некој начин, слична на ќофтиња. Се чини дека името "ежи" е основано поради некоја асоцијативна сличност, која, сепак, е доста погодна за разговор со деца кои имаат проблеми со апетитот, заедно со "зајачените пити", "рис сендвичи" и други слични имиња. Ако има минимална имагинација, можете да го декорирате ова јадење соодветно. Овој пристап кон хранење и негување на дете ја развива својата имагинација и креативност.
За подготовка на месо "еж" се користи месо од разни видови: говедско месо, свинско месо, овчо месо, како и пилешко, мисиркино и мешано мелено месо. Можете да готвите "еж" од мелено месо, кое го нудат малопродажните синџири, но, се разбира, подобро е да го готвите дома самостојно. Особено ако се готвиме за деца.
Рецепт за месо "ежи" со ориз и сос од домати
Состојки:
- говедско месо - 200 g;
- јагнешко месо (посно) - 300 g;
- месо бело пилешко - 200 гр;
- кромид - 1-2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- ориз од "Басмати" - 100 гр;
- неколку sprigs на копар;
- сол.
За соја:
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- пченично брашно - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Само сакајте да предупредите дека "hedgehogs" ќе се добијат само ако користите ориз од оваа сорта, па побарајте го во трговските мрежи на вашиот град.
Подготви фармерки. Месото се чисти од филмови и тетивите, се мијат, сушат со салфетка и се сечат на парчиња, погодни за мелење во мелница за месо. Ние ги поминуваме преку мелница за месо со просечна млазница заедно со кромид и копра. Излупените моркови нанесуваат на средна ренде и се додаваат во мелено месо со јајцето. Малку prisalivaem и внимателно се меша.
Како да се готви месо "еж"? Ќе формираме кружни топки од мелено месо, со големина од малку повеќе од орев: собираме дел од кутии и со влажни раце ја закачиме формата. Нежно натопи јајцата за месо во измиениот и сушен ориз, така што рисинки густо ја покрива целата површина. Го ставивме "ежот" во пароброд и готвиме неколку минути.
Ајде да се справиме со сос. Passeruem на суво брашно за брашно додека не се измамат суровост, додадете домат, малку вода и се мешаат. Ние се на оган за 2-3 минути. Готови месо "ежи" се стави на чинија со гарнир, истурете го сосот. Тие може да се сервира со пире од компири или салати од зеленчук. Можете да направите без гарнитури, бидејќи варен ориз е вклучен во листата на состојки.
Диететски опција
Рецептот за готвење месо "еж" од Турција може да се подобри нешто со мешање на мисиркино месо со зајак или млад телешко месо.
Состојки:
- месо Турција - 300 g;
- зајачко месо - 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајце на пилешко - 1 парче;
- ориз од "Басмати" - 150 гр;
- сол;
- земјата црн пипер.
Подготовка
Месото се мие, се сече на мали парчиња и, заедно со излупениот кромид, поминуваме низ мелница за месо со просечна млазница. Додаваме јајце, сол и бибер, како што треба да се замеси. Ние формираме "ежи" и ги испуштаме во измиен и сушен ориз. Ставете ги на лист за печење, подмачкан со масло или маст. Ние стави месо топки во пароброд и готви околу 40 минути. Месото "ежи" со ориз може да се сервира со било кое гарнирче и кисела павлака или со сламени кремени сосови.
Можете да готви не само месо "hedgehogs." Многу вкусно, ова јадење се добива од рибино месо. За подготовка на "hedgehogs" најдобро е да се користат не многу масни видови на риби, како што се ослиќ, треска, колачи. Подготовка рибино ќофтиња на ист начин како и месо. Важно е да се запамети: можете да готвите ова јадење само за двојка. Метаболите во рерната не можат да бидат толку "збрчкани" и разнишани.