Друга варијација на супа од ориз, за која тешко знаевте - супа со ориз и јајце. Ние ќе го подготвиме ова јадење во две варијанти: тајландски и грчки стил.
Тајландски супа од ориз со јајце
Состојки:
- ориз - 100 g;
- пилешка супа - 500 ml;
- Ракчиња - 8 парчиња;
- коријандер лисја - 1 лажица масло. лажица;
- смачкана целер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Сушен ѓумбир - 1 лажичка;
- бел пипер - 1/4 лажиче.
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ракчиња чистиме од дорсалниот канал, ако сакате, отстранете ја школка од опашката, но не е неопходно, можете да го оставите како декорација за сервирање. СРЈ на ракчиња 2 минути.
Варете ориз во пилешка супа 10 минути за да не ја изгуби својата форма, но тоа беше меко. Додајте малку исушен ѓумбир.
Во Тајланд, јајцата се вари многу малку, така што само земаат однадвор и остануваат практично влажни внатре, но може да ги варите на свој вкус. За да го направите ова, нежно победи јајцето во жешка, но не врие, супа со ориз, така што жолчката останува недопрена. Всушност, подготвуваме оризова супа со јајце. Кога јајцето го достигне саканиот степен на подготвеност, отстранете ја супата од оган, истурете во чинија и сервирајте со ракчиња, зеленчук сецкан со целер, посеан со бел бибер.
Супа од ориз со јајце на грчки
Густите и задоволителни супа од ориз имаат богата крем супа само со додавање на претепан јајце за време на готвењето. Вкусот на супата е нагласен со светлината на киселоста на сокот од лимон, но ако сакате да почувствувате навистина агресивна свежина, тогаш додајте ја со лимонско потекло.
Состојки:
- пилешка супа - 4 парчиња;
- пилешко филе - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- кафеав ориз - 1/4;
- варени наут - 1/2 ст.
- јајце - 1 парче;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- копра;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во тава, се става во пилешка супа, ставете го пилешкото филе, сецкан лук и ориз. Доведете ја супата на вриење, а потоа намалете го топлината и гответе ја супата за 35-45 минути, додека не се подготвени зрната со ориз.
Го подготвуваме пилешко филе од супа и го расклопуваме на мали парчиња со вилушка или сечеме со нож. Го враќаме филето во супата, а потоа го истураме сок од лимон и претепаното јајце. Сите измешани, истурете варени наут и сецкани копар. Ние готвам супа со ориз и јајца на тивок оган 2-3 минути, а потоа послужете, претходно зачинети со сол и црн пипер. Бон апетит!