Крилја се еден од најубавите и најомилени делови од пилешко мрша. Сега лесно може да се најдат одделно спакувани крилја во трговските мрежи, од кои може да се подготви добра порција закуска (така да се каже, тоа беше што да се џвака). Овие видови јадења се одлични за забави со пријатели, излети или собири со пиво.
Пржени пилешки крилца во сос од соја
Состојки:
- пилешки крилја - 1 кг;
- лук - 5 дентикул;
- Зачини за земјата (црвена топла и црн пипер, каранфилче, коријандер, итн.);
- подготвен за сенф ;
- силно бело вино - 50 ml;
- маст пилешко;
- масло од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос ;
- лимон.
Подготовка
Подгответе го маринираниот сос: притиснете го сокот од лимонот и измешајте го со смачкан лук, сенф, соја сос и зачини во слободен пропорции.
Секое крило на кокошката го исекуваме со артикулациони зглобови - поединечните мали делови се подобро пржени. Екстремни фаланги, најверојатно не ни треба, има смисла да ги пуштиме во подготовката на супа.
Ние ги ставаме делови од крилјата во сос најмалку 2 часа (уште подобро - на 4). Непосредно пред печење, мора нежно и внимателно да ги избришете деловите на крилјата од сосот, така што немаат микрочестички од лук што може да изгорат пред пржење. Остатокот од сосот се комбинира со виното и филтрира во посебен сад преку честа цедилка.
Колку е вкусно да се готват пилешки крилца во тава?
Најпрво ќе ги испржиме делови од крилјата во тава на висока температура, а потоа ќе ја доведеме до целосна достапност со минималната храна.
Пилешки масти се удават во тава и додадете масло од сусам - тоа ќе создаде специфичен вкус.
Фрај делови на крилјата рамномерно се додека не се создаде убава златно-кафеава боја.
Заситејте го сосот со многу крилја, намалете го огнот, а потоа гответе под капакот најмалку 20 минути.
Руди пржени крилја изгледаат многу апетитивно, му служиме на оваа прекрасна ужинка со светло пиво.
Алтернативно, откако пилешкото крило е избришано во сосот, може да се пржат
За подготовка на тесто, ние ги користиме пилешки јајца со додавање на скроб, затегнат сос и / или пиво во мали количини. Измешајте го стапот со вилушка, немојте да го камшикувате.
Фрчењето е како што следува: во сад со тесто, топлемеме дел од крилјата и го рушиме во пченкарно брашно, по што го ставаме во маснотијата во добро загреан тава. Потоа го намалите огнот и бидете сигурни дека сè е добро пржено.