Adjika од тиквички со доматна паста

Adjika од тиквички совршено ќе го надополнува секое јадење или ќе стане основа на вкусен сендвич со свеж парче леб. Покрај тоа, ова е многу буџетска набавка, која вклучува само прифатливи и евтини производи.

Благодарение на деликатната каша од тиквички, закуската е многу лесна, а лук и пиперка додаваат зачин и пикантност.

Постојат многу рецепти за готвење цукини аджика. Ние ви нудиме опции за подготовка на табела со доматна паста.

Рецепт за Аджика од тиквички со паста од домати

Состојки:

• тиквички - 2,5 килограми;
• лук излупен - 2/3 чаша;
• жешка пиперка - 1 парче;
• Рафинирано масло од растително потекло - 200 ml;
• гранулиран шеќер - 120 g;
• сол - 80 g;
• доматна паста - 255 g;
• оцет 9% - 50 ml.

Подготовка

Пред да готвите Adjika, исплакнете го squash, топла пиперка и излупени лук. Елиминирање на тиквички од кожата и, доколку е потребно, од јадрото со семиња, на пиперка отстранете ја рачката и исчистете ги семињата.

Ние поминуваме тиквички и пиперки преку мелница за месо, ја одредуваме масата во тенџере со емајл, додадеме рафинирано масло од растително потекло, доматна паста, сол и гранулиран шеќер. Загрејте ја аџиката до вриење и гответе, мешајќи, над умерена топлина за еден час. Десет минути пред крајот на готвењето, истурете го во оцет, фрлете ги исцедените преку лукот за печење и измешајте.

Се ставаме топла adjika на престерилизирани тегли , превртете ги, свртете ги наопаку и завртете ги додека не се оладат целосно.

Крем аджика за зима со доматна паста и моркови

Состојки:

• тиквички - 3 кг;
• морков - 0,7 кг;
• лук излупен - 1 стакло;
• жешка пиперка - 1 парче;
• рафинирано масло од растително потекло - 250 ml;
• гранулиран шеќер - 120 g;
• сол - 2,5 лажици. лажици;
• доматна паста - 275 гр.

Подготовка

Тиквички, моркови и пиперки се мијат, се чистат и се сечат случајно со средни парчиња. Ги поместуваме сите зеленчуци преку мелница за месо, додајте ги во емајлирани тави со соодветна големина, додајте растително масло, сол, шеќер и паста од домати, се мешаат и одредуваат за оган. Загрејте го до вриење, гответе го четириесет минути и оставете го да се излади. Потоа додадете го лукот поминат низ пресата, доведете го до вриење, почекајте десет минути и потоа да го расипете врз претходно подготвените стерилни тегли, приклучете го со варени капаци и темелно да го завиткате додека не се излади целосно.

Остра ажжка од тиквички со доматна паста и бугарска пиперка

Состојки:

• тиквички - 3 кг;
• Бугарски пипер - 550 гр;
• моркови - 500 g;
• лук излупен - 1 стакло;
• црвен пипер - 40-50 g;
• Рафинирано масло од растително потекло - 200 ml;
• гранулиран шеќер - 120 g;
• сол - 2 суп.л-патки. лажици;
• доматна паста - 295 g.

Подготовка

Првиот чекор е да се подготви целиот зеленчук за понатамошна обработка. Цукини моркови и пиперки се мијат и се ослободуваат од стебленца и семиња. Младите тиквички едноставно се сечат на случајни парчиња, и од повозрасните ние го отстрануваме јадрото. Моркови чисти и исто така исечени. Го земаме зеленчукот преку мелница за месо и ги додаваме во емајлираниот сад. Ние додаваме растително масло, сол, шеќер, паста од домати, се меша и одредува на шпоретот за умерен оган. По вриење стојме четириесет минути adzhika, додадете го лукот поминат низ пресата, истурете го црвениот зелен пипер, измешајте и по десет минути вриење, истурете во претходно подготвени стерилни тегли и капајте ги капаците. Под топлото ќебе ставиме капаци за самостерилизација додека ладењето не заврши.

Лади тегли што ги дефинираме во оставата, чајната кујна на други препарати.