Вкусни пити со месо може да се готват во тава, длабоко пржена или печка. Последниот метод е, можеби, најхраната за сите (ако таква изјава е генерално можна во врска со пити). Тоа е причината зошто во рецептите подолу ние ќе обрнеме внимание на печење пити во рерна.
Како да се готви пити со месо во рерната?
Состојки:
За тестот:
- млеко - 2 ставки;
- квасец (сува) - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - половина век;
- брашно - 6 парчиња + 2 предмети. лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- путер - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка.
За полнење:
- мелено месо - 500 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- целер - 1 стеблото;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на тестото. Во топло млеко, истурете го квасецот и оставете ги за 5-7 минути. Додај во мешавина чаша брашно и половина од сите шеќер. Ајде да го оставиме квасецот во топлина околу еден час. Во меѓувреме, победи јајцата со стопен путер, сол и останатиот шеќер. Додајте го мешавината на јајца и путер на тестото што се појави и измешајте. Потоа, постепено фрлајте го брашното, измешајте го хомогено и еластично тесто, дели го на делови и давајте го трет пат за еден час.
Додека тестото е погодно за последен пат, пржете исечете го кромидот, морковот и целерот во тава со загреан растително масло. Откако зеленчукот достигна половина варен, додадете го мелено месо за нив и пржете го до златно.
Тестото го делиме во делови, извадете го, ставете го кутијата внатре и заштитувајте ги рабовите. Ширење на patties на плехот за печење, маст со тепани јајце и оставете да стои околу 20 минути, по што се пече 20 минути на 180 ° C.
Пити со лиснато печиво во рерната
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- мелено месо - 500 гр;
- ориз - половина век;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - за пржење;
- лук - 1 каранфилче;
- сушени билки - 1 кафена лажичка;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Одмрзнете го листовото тесто со квасец. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го кромидот додека не биде транспарентен. На пржениот кромид, додадете мелени лукчиња и мелено месо. Рајс се вари додека не се подготви во солена вода, а потоа се меша со сушени билки.
Одмрзнато тесто валано, поделено на плоштади и става во центарот на секоја од нив мешавина од мелено месо и ориз. Ние ги штитиме рабовите на пити, маснотиите ги премачкаме со јајце и печете во загреана рерна до 190 ° C. Пити со месо и ориз во рерната ќе бидат подготвени по 30-35 минути.
Вкусни пити со месо и компири во рерната
Состојки:
За тестот:
- само-растечко брашно - 3 2/3 ставки;
- млеко во прав - 3 суп.л-патки. лажици;
- сува квасец - 3 лажици.
- сол - 1/4 лажиче.
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 3/4;
- јајца - 2 парчиња;
- вода - 1 суп.л-патки.
За полнење:
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- домати - 3 парчиња;
- мелено месо - 500 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- цимет во прав - 1 кафена лажичка;
- Кајен пиперка - 1/4 лажиче.
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- зелен магдонос - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Измешајте ги сите суви состојки за тестото. Одделно победи јајца со путер и вода. За да се сушат состојките, истурете ја смесата од масло и јајце и измесете дебело тесто. Го мешаме тестото 3-4 минути, а потоа ставете го на топло место 1 час.
За полнење, компирот се варат во солена вода додека не се подготвени и измешани со пире. Во тава, загрејте го путерот и пржете го кромидот додека не биде транспарентен. Додадете мелено месо и сите зачини на кромидот. Продолжете да готвите додека не стане златна, потоа се става со сок од лимон, додајте компир и зеленчук.
Ние го делиме тестото во делови, го провлекуваме, го шириме полнењето и печете пити 12-15 минути на 210 ° C.