Печурките од острицата се род од исклучително корисни и вкусни печурки, во природата растат на стеблата на исушени дрвја. Познати се модерни едноставни и ефтини технологии за одгледување цреша на дрвена пилевина, на слама од разни житни култури, на лушпа од сончоглед и други слични. Поради леснотијата на размножување, како и високата приспособливост на мицелиумот и добар принос, печурките од остриги се одгледуваат во домаќинствата и на индустриски начин.
Во свежиот остриги содржат витамини Б, Ц, Е, Д2 и ПП, како и соединенија од железо, калиум, јод, калциум и вредни за ензимите на човечкото тело. Печурките од остриги се нискокалоричен протеински производ, кој може да се смета за одличен за исхрана на исхраната, се разбира, со соодветна подготовка.
Ви кажувам како можете да подготвите печурки од остриги со кромид.
Печурките од острицата припаѓаат на оние ретки видови печурки кои можат да се јадат сурови, во оваа форма тие се уште покорисни, бидејќи термичкиот третман (особено долго) дезинтегрира многу корисни материи.
Свежи остриги печурки со зелен кромид под маринада - рецепт
Состојки:
- печурки од остриги - 400 g;
- кромид зелен - мал куп;
- растително масло;
- природен овошен оцет или сок од лимон.
Подготовка
Veshenki сече не на премногу мали парчиња и се исецка на зелен кромид. Пополнете со облекување од мешавина од растително масло и оцет (сооднос 3: 1) и оставете го 20 минути. Салата е едноставна, како народна песна, можете да служите таква закуска со месо или наместо месо, со било која гарнитура.
Ако не сте соодветни за одредени индикации, сурова или кисела печурка е контраиндицирана, можете да подготвите слична чинија од истата храна (види погоре) со малку модифицирање на методот.
Подготовка
Печете ги остригите печурки во вода 5 минути по вриење и фрлете ги во сито. Малку се излади и исечете ги плочките со печурки со мали парчиња парчиња храна, додадете сецкан зелен кромид и истурете со растително масло со ладно притискање.
Можете да пржете печурки со кромид, но, бидејќи сакаме да подготвиме здрави и здрави јадења, ние ќе го направиме тоа право, односно минимизираме термички третман на печурките.
Како да пржете печурки со кромид?
Фрај брзо (долго готвење во овој случај и не е потребно).
СРЈ најдобро на маслиново масло или масло од семе од репка, животинските масти се најпогодни за свинско, пилешко или природно стопен путер.
Печурки со ориз со кромид - рецепт
Состојки:
- печурки од остриги - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ. или повеќе;
- растително масло или маснотии.
Подготовка
Го загреваме растителното масло или друга маст во тава. Излупениот кромид се сече на половина прстена и лесно се пржи (или поминува, како што повеќе се допаѓа). Додадете печурки од остриги, исечете ги на мали парчиња, измешајте ја шпатулата и пржете ги сите заедно на најниската топлина за максимум 5 минути, повеќе и не се потребни. Можете да служите со било какви јадења од месо и риба со било кој придружен сад.
Во принцип, речиси секоја печурка е особено вкусна во кисела павлака.
Остриги печурки во павлака со кромид - рецепт
Состојки:
- печурки од остриги - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло или стопен крем;
- павлака - 150 ml;
- лук - 2 чешниња;
- црн пипер;
- рендан морско оревче.
Подготовка
Излупени кромид, се сече на половина прстени, лесно пржени или зелена салата во масло во тава. Додајте печурки од остриги, исечете ги на мали парчиња и пржете со кромид не повеќе од 5 минути. Пополнете со кисела павлака, зачинета со сецкан лук, црн пипер и морско оревче. Промешајте и чувајте уште 3 минути, исклучете го огнот и оставете го под капакот 10 минути. Варете кисела павлака не е неопходно - тоа го гутка и ќе ја изгуби поголемиот дел од својата корисност.
Печурки во павлака во павлака и кромид се служат добро со варен компир или просо од каша.