Супата пире од карфиол ќе поднесе жалба на секој кој сака корисна, но рафинирана храна. Добро се апсорбира и се разликува густа и деликатна конзистентност. Ние ви нудиме неколку вкусни рецепти кои можете лесно да ги подготвите.
Супа од карфиол со компири
Состојки:
- боја на зелка - 500 g;
- лук - 2 чешниња;
- сијалица - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- масло природно маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака е со малку масти - 3 суп.л-патки. лажици;
- путер - 15 g;
- сирење - 100 g;
- зачини;
- бел леб - 300 гр.
Подготовка
Во тенџере истурете маслиново масло, фрлејте парче крем и загрејте го. Сијалицата и лукот се обработуваат, сецкани фино и минувач. Компирите се чисти, рендан во тенки парчиња со средна големина. Исплакнете ја зелката и делите на мали парчиња. Потоа, во тава со кромид, го шириме подготвениот зеленчук, додадеме сол и тегнеме додека не го подготвиме. Потоа, поминуваме преку блендерот, го шириме добиениот пире од компири назад во садовите, додајте ја водата и вриеме. Завршена сезона на супа со павлака со ниска содржина на маснотии и посипете со рендано сирење. Загреваме неколку минути додека не се стопи сирењето. Леб исецкани коцки и замачкани во рерната. Потоа истури супа-пире од карфиол на плочи и декорираме со зеленчук и преси.
Супа од карфиол со пилешко
Состојки:
- пилешко филе - 1 парче;
- целер - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- брокула - 100 g;
- сијалица - 1 парче;
- свежа зелка - 1 вилушка;
- лук - 3 чешниња;
- сурово кремско сирење - 400 g;
- свеж магдонос;
- зачини.
Подготовка
Целиот зеленчук се мие и се обработува. Ние исплакнете го пилешкото, ставете го во тенџере, пополнете го со филтрирана вода и ставете го на оган. Моркови и целер се сечат на големи парчиња и се фрлаат во топла вода, заедно со неварените сијалица, лук и магдонос. По врие, нежно отстранете ја целата пена, додадете сол и додадете 5 грашок црн пипер. Намалете ја топлината и гответе 30 минути со затворен капак. Овој пат, ние расклопуваме брокула и карфиол на парчиња. Кога месото се готви, внимателно извадете го, и пуштете ја супата преку цедилка во чиста тава. Го фрламе морковот и го фрламе остатокот. Додадовме 2 вида на зелка и готви до мекоста на зеленчукот. Пилешкото месо е сортирано во влакна, а магдонот се сече со нож. Кога зелката се готви, отстранете ја тавата од плочата и мелете сè со мешалка додека не се изедначи. Потоа вратете се на бавен оган, додадете сирење и се мешајте. Ние им служиме на подготвени супа-пире од брокули и карфиол, украсување со рж трошки.
Супа пире од тиквички и карфиол
Состојки:
- боја на зелка - 500 g;
- тиквички - 500 гр;
- моркови - 150 g;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Прво треба да го подготвиме целиот зеленчук: ги миеме, ги бришеме и ги обработуваме. Потоа, сијалицата се намали за половина прстени, тиквички сецкани