Понекогаш луѓето немаат апсолутно никакво време или можност да излезат во селата и да готват мирисна и вкусна скара таму. Во овој случај, добра домаќинка може да го задоволи својот дом со вкусно месо. Наместо skewers, може да се земе посебен дрвени skewers. Шишината ќебапи, варени во тава, понекогаш е дури и повеќе вкусна од класиката, на јаглен.
Свишај ќебапи од свинско месо во тава
Состојки:
- свинско месо - 300 гр;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- кечап - 50 ml;
- зеленчук на копра - ако сакате;
- оцет - 2 капки;
- компир скроб - 3 суп.л-патки. лажици;
- свеж зеленчук за сервирање;
- Зачини за месо - по вкус.
Подготовка
Ајде да дознаеме како да готвиме шаш-кебаб во тава. Прво, ајде да го примиме месото: да го измиеме свинското, да го исушиме, да го пресечеме на мали парчиња, околу грам од 45 и да го ставиме во чинија. Потоа додадете половина ретко сецкани излупени крушка, сецкан зелен копра, ставете малку кечап, неколку капки оцет, сол и зачини по вкус. Се мешаме добро и го оставаме месото прво да маринираме за 1,5 часа на собна температура, а потоа за 3 часа во фрижидер. Откако месото е темелно пире, внимателно отстранете го, одвојте го од кромидот.
Во мала чинија, ставаме мал компир скроб и ги складираме киселите делови од свинско месо во неа. Во тавчето, истурете го растителното масло, ставете го на шпоретот, повторно загрејте го и пропржете ги парчињата од месото. Додека го подготвуваме нашиот шаш-шаш, можете да направите било кој зеленчук. Веднаш штом месото е покриено со вкусна кафеава кора, отстранете ја од оган, ставете ја во длабок сад и истурете ја преку маслото во кое месото е печено. Ние служиме за јадење со зеленчук и билки. Овој шамбон ќебапи, исто така, може да се направи од пилешко месо.
Рецепт за шишиња со шишиња во тава
Состојки:
- јагнешко месо - 1 кг;
- путер - 80 g;
- сијалица - 1 парче;
- сок од калинка - 100 ml;
- зрна од калинка - за декорација;
- зачини - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Ајде да размислиме за уште една варијанта, како да фрлиме шашлив шампак во тава. Значи, земаме мрсно месо, го измиваме, го сушиме, извадиме вени и се сече на мали порции, тежи околу 50-60 грама. Во тава, се топи парче путер и потоа се шири месото. Посипете го со сол, црн пипер, зачини за вкус и пржете додека не се подготвите, понекогаш мешајте. Потоа го ставивме готовото месо излупено и лушпев мал кромид. Измешајте сè и пржете на 5 минути на средна топлина со отворен капак. Потоа ставете 100 ml нален сок во тавата, мешајте го со месо и исклучете го огнот. Покријте ја садот со капак и оставете да остане околу 30 минути. Потоа, внимателно префрлете го подготвениот шаш-шаш од тавчето во прекрасно јадење, посипете ги сечите на нар со свежи рендан билки и сервирајте ја топлината.
Избришете ќебапи од пилешко во тава
Состојки:
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - за пржење;
- мајонез - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Пилешки труп темелно исплакнете, исушени и внимателно исечете го месото од коските. Потоа пилете го пилешкото со истите мали парчиња и додајте ги во длабока чинија. Посипете со црн пипер и сол по вкус. Додадете мајонез и добро се мешајте. Оставете го пилешкото околу 2 часа марината, а потоа ги ставаме парчиња на специјални дрвени прскачи за пржење шашбарски шампањ и ставете го на загреан сад. Фрај месо од сите страни, периодично истурање на растително масло. Тоа е сè, шашката ќебапа од пилешко во тава на канџи е подготвена!