Тестото од тесто е невообичаено меко и нежно. Ова тесто не му е потребен посебен третман и е подготвен доста брзо. Па ова тесто е дека за него можете да земете урда од било кој квалитет, содржина на маснотии, па дури и остатоци. Вкусно тесто, се разбира, се добива од свежо урда, не кисело.
Тесто од урда за ролни
Состојки:
- урда - 250 g;
- шеќер - 100 g;
- брашно - 280 g;
- прашок за пециво - 0,5 лажици;
- јајце - 1 парче;
- крем путер - 50 гр.
За полнење:
- бричење кокос;
- шеќер;
- цимет;
- растително масло.
Подготовка
Топете го путерот , измешајте го со сирење и брашно, пред-просејување и комбинирајте го со прашокот за печење, гомете го тестото и ставете го на студ за еден час. За полнење, ставете ги кокос чипс во мала чинија, додадете три лажици шеќер и истријте го. Трчајте го тестото во правоаголник. Подмачкајте со масло, шијте го полнењето, измерете го. Се тркалаат и се сечат. Вториот дел од тестот е сосема ист, но за полнење користиме шеќер, измешан со цимет. Печете 25 минути.
Лисна тесто со урда
Состојки:
- брашно - 250 g;
- урда - 250 g;
- кремасто масло - 150 g;
- сол - ¼ лажиче.
Подготовка
Измешајте го путер со сирење. Сурдо што избираме без грутки е подобар дом. Додаваме сол, селектирано брашно, се мешаме, собираме во топка, покриваме со филм и го ставаме во фрижидер 15 часа. Ова тесто може да се чува за една недела. За да направите лиснато тесто, се тркалаат тенок слој, попрскувајте го со брашно, преклопете го три пати, испратете го до замрзнувачот 15 минути. Ваквите постапки се повторуваат 3-4 пати. Тестото е подготвено.
Кратконосец со сирење
Состојки:
- путер - 200 g;
- брашно - 300 g;
- шеќер;
- сол;
- урда - 200 гр.
Подготовка
Намалете путер на мали парчиња. Мелење со помош на процесор за храна сите состојки, до фината трошка. Додадете мек без маснотии урда и повторно се меша сè со блендер. Го формираме тестото во боб, го покриваме со филм и го испраќаме на студ.
Тесто за пица од урда
Состојки:
- урда е со малку масти - 250 g;
- шеќер;
- сол;
- сода, 0,2 кафена лажичка;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние земаме два контејнери: во првиот ние уриваме урда со шеќер, во вториот победивме јајца, (шеќер и сол додаваме по вкус). Шуплините јајца се испраќаат на урда, исто така додадете газирана сода и брашно. Ние се меша смесата. Тестото што се добива е покриено со филм и се става во фрижидер еден час. За полнење пици користиме какви било производи. Извадете го тестото и шијте го на лист за печење подмачкан со масло. Подмачкајте ја површината со мајонез и кечап, нанесете ги додатоците. Се пече во рерна, загреана до 200 степени 15 - 20 минути.
Тесто од урда за пита
Состојки:
- урда - 250 g;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 6 лажици. лажици;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- брашно - 300 g;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јајца се мешаат со сирење и мелење, додадете многу прашок за пециво, брашно, шеќер и ставете го сончогледово масло, измешајте. Сега ставете го готовото тесто во подмачкана форма. Ние го дистрибуираме тестото со облик. Ние вилушка дното со вилушка. Земете фолија и го стави на тестото, рабовите се стуткани, прилагодувајќи ги на страни.
Тестото се пече 20 минути. После тоа, извадете ја фолијата и оставете ја во рерна уште 7 минути. Извадивме форма од печката, посипете го дното на тестото со брашно. Ширете ги сите бобинки (јагоди, малини), посипете ги со шеќер и испратете ги во рерната додека шеќерот не се раствори. Земете пита од рерната, оставете го да се излади, внимателно извадете го готовиот пита од мувлата.