Одличен вид бланки за зимата е мармалад од грозје. Таков извонреден третман е добар за чај или може да се користи за правење разни слатки производи. Се разбира, за подготовка на гроздов мармалад неопходно е да се користи само грозје од трпезни сорти.
Мармалад од грозје на грузиски без шеќер
Ајде да разбереме како да направиме мармалад од грозје. Изберете слатко грозје. Гответе во тенџере со емајл, мешајќи со дрвена лажица. Таро и капаци стерилизираат.
Подготовка
Внимателно одделете ги бобинки од сртот и внимателно исплакнете со ладна вода. Сега кратко поставете го бобинки во тенџере со врела вода, во која се раствора малку сода за печење (за 5 кг грозје, 0,5 супени лажици сода). По околу 5 минути, исцедете ја водата, ги сотревте бобинки и фрлете го преку ретко сито за да го одделите сокот и пулпата од кожата и семињата. Како резултат на нанесената маса се пренесува во чиста тава и варени на средно ниска топлина додека не се подготви. Постојано мешање, за да не изгори. Ние ќе ги спакуваме во мали стерилизирани стаклени тегли во топла форма. Ние го запечатиме кога се лади, откако кората се формира на површината на мармалад.
Рецептот за мармалад од грозје
Пресметка на состојки:
- за 2 литри сок од грозје - 1,5 кг гранулиран шеќер.
Подготовка
И исплакнете гроздови и внимателно одделете ги бобинки. Ние ги стави во тенџере и се вари со постојано мешање на тивок оган. Ние мачкам, се готви малку, а потоа заспие со шеќер и готви неколку пати пред да се задебели. Во интервалот помеѓу дигестивниот филтер низ ретко сито.
Мармалад на грозје
Пресметка на состојки:
- за 2 килограми трпезно грозје - 200 грама домашно вино од грозје (иста боја) + 1 кг гранулиран шеќер.
Подготовка
Грозјето се мие, внимателно ги одвојува бобинки од врвовите, ги ставате во тенџере, ги наполнете со вино и се вари со постојано мешање на средно ниска топлина. Ние ќе протриеме низ ретко сито, додаваме шеќер, ќе го раствориме и ќе го вариме додека не биде подготвен во неколку чекори. Лежевме во стерилизирани лименки.
Грозде хинап со дуња
Состојки:
- бобинки од грозје - 1 кг;
- дуња - 200 гр;
- лимон - 0,5 парчиња;
- шеќер - 100 гр.
Подготовка
Чистото грозје (без чешел) ќе се вари, се лади и исчисти низ ретко сито. Бргу ги делиме птиците во по 4 дела, ги отстрануваме семенските кутии со семе, посипете со сок од лимон и исечете го малиот залак на мали парчиња (или нож). Се меша со сок од грозје, додадете шеќер и вријте на тивок оган додека не се готви.
Можете да додадете желатин или агар-агар на млеко од грозје (ова е направено до крајот на процесот), па затоа е подобро зачувано.
На чаша чај во кругот на семејството, исто така, може да служи и мармалад од круши или лубеници од лубеница .