Маринирањето е најсигурен начин на берба, благодарение на претходниот температурен третман и создавање на кисела средина. Денес ние ќе ви кажеме колку е брзо и вкусно да се подготват шампињони од маринирани печурки. Тие се покажаа како неверојатно вкусни, а таков мезе ќе ја обнови секоја табела.
Како да ги собереш печурките печурки дома?
Состојки:
- свежи шампињони - 500 g;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет - 50 ml;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 150 ml.
Подготовка
Значи, земаме мали печурки, добро ги миеме и ги ставаме на загреан сад. Промешајте габи, мешајќи, околу 5 минути, за да го пуштат сокот. Во исто време, ние подготвуваме маринада: ние комбинираме растително масло со оцет, фрламе ловорски лисја, шеќер и сол. Истурете го мешавината во печурки и гответе под капакот на бавен оган 10 минути. Кромидот и лукот се чистат и се сечат на тенки чинии. Подготвени шампињони се пренесуваат во мал тенџере, се додава подготвениот зеленчук, се меша и се остава на собна температура.
Марински шампињони печурки за зима
Состојки:
- свежи шампињони - 500 g;
- растително масло - 120 ml;
- јаболков оцет - 80 ml;
- сол сол - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 2 лажици.
- лук - 3 чешниња;
- каранфилче - 2 парчиња;
- лаврен сув лист - 2 парчиња;
- копра - 1 куп.
Подготовка
Значи, за брзо подготвување на маринирани печурки, печурките се измиваат и натрупуваат во тенџере. Пополнете со сончогледово масло и јаболков оцет, додадете сол, шеќер, каранфилче, ловоров лист и сецкан зеленчук. Се мешаме добро, ставајте садови на мал оган и доведете ги до вриење. Фрлејте лук, стегајќи преку пресата, и се вари сите 5 минути, а потоа се лади на собна температура. Ставете ја содржината во стакларија, цврсто запечатете ја со капак и ставете ја во фрижидер. По 5 часа, подготвени се вкусни и вкусни кисела печурка.
Маринирани печурки шампињони на брзо готвење
Состојки:
- свежи шампињони - 1 кг;
- оцет вино - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 0,5 суп.л-патки.
За маринада:
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2 предмети;
- оцет - 4 суп.л-патки. лажици;
- сенф во грав - 6 кафени лажички;
- семе од коријандер - 2 кафени лажички;
- шеќер - 2 лажици.
- сол сол - 2 лажици.
Подготовка
Печурките се мијат и преработуваат. Вриеме малку вода, фрламе печурки и додадеме оцет. Гответе 5 минути, а потоа исфрлете ги печурките во сито. Сено од синап, шеќер, коријандер и сол се истураат во чиста вода и се доведуваат до вриење. Подготвени маринада се ладиме, истурете во неа растително масло и оцет. Наполнете ја топлата супа со печурки и ладете, испраќајте еден ден во фрижидер.