Општо е познато дека содржината на протеини во грав е лидер меѓу другите растителни извори. Затоа, ако сакате да зачувате нискокалорична, хранлива и хранлива палка, тогаш застанете за грав во домат за зимата.
Грав во домати за зима - рецепт
Додека сезоната на евтини и слатки домати сѐ уште не е завршена, користете го овој природен рецепт за грав. Нејзиниот основен состав ви овозможува да го промените рецептот на ваша дискреција.
Состојки:
- грав - 940 g;
- домати - 2,9 кг;
- ловоров лисја - 4 парчиња;
- шеќер - 25 g;
- сол - 10 g;
- грашок на црн пипер - 8-10 парчиња.
Подготовка
Пред да ја затворите грав во домат за зима, треба да го подготвите на ист начин како да сте само ќе го додадете во чорбата. Тоа е, ноќта пред да се готви, гравот се натопени, и следниот ден тие се вари до меко, не заборавајќи да додадете вода во близина на крајот на готвењето.
Потоа подгответе ги доматите. Исечете ја кората на плодовите, истурете ги со врела вода и отстранете ја. Преостанатата пулпа е извиткана или измешана на консистенција на пире, се става во емајлирани садови и го става сосот врз средна топлина. Не заборавајте за ловор, бибер, сол и шеќер. Додајте ги зачините, означете го околу половина час и гответе го сосот, мешајќи повремено.
Кога ќе заврши времето за готвење на сосот, истурете ги гравот и гответе се заедно уште 10 минути. Овој пат ќе биде доволно за да ги исплакнете лименките со сода и да ги измиете. Дистрибуирајте грав во домати без оцет за зима на чисти лименки, покријте ги, стерилизирајте ги на каков било склопен начин и се тркалаат.
Зимски грав во домати за зима
Крцкавиот аспарагус (стринг) грав во слатка и кисела маринада се одличен додаток на ладни закуски и избрани домашно кисели краставички. Таквите грав се побрзо од грав и бараат минимум состојки.
Состојки:
- аспарагус грав - 960 g;
- вода 980 мл;
- сол - 10 g;
- шеќер - 85 g;
- доматна паста - 65 g;
- оцет - 75 ml.
Подготовка
Заштитата на грав во домат за зимата почнува со стерилизација на конзерви. Додека банките стојат на водена бања, ја преземат подготовката на маринадата. Комбинирајте ја водата со шеќер, оцет и сол, додадете ја доматната паста и оставете сè да зоврие. Одделно го избледуваме излупениот грав. Се шири грав во стерилни тегли и се полни со топла маринада, а потоа се тркалаат надолу веднаш.
Оставете ги контејнерите наопаку додека не се излади целосно, а потоа ставете ги на место за складирање.
Конзервирани грав во домати со зеленчук за зима - рецепт
Дополнување со грав може да биде стандарден асортиман на зеленчук на домати, кромид и моркови. Ако сакате да направите преформа поостро, тогаш додадете го со семе од сенф и парчиња од жешка пиперка. Составот на зеленчук во рецептот може да се менува по сопствено наоѓање, додавајќи го секое сезонско овошје: тиквички, сладок пипер, модар патлиџан.
Состојки:
- бел грав - 940 g;
- моркови - 1,3 кг;
- домати - 2,8 кг;
- кромид - 1,7 кг;
- растително масло - 480 ml;
- оцет - 25 ml;
- шеќер - 45 g;
- сол - 20 g;
- неколку копра;
- топла пиперка - по вкус.
Подготовка
Гравот пред да се натовари остава да се вари додека не се меки. Одделно, гответе го скарата од сецкан кромид со моркови. Наполнете го скара со свежо сецкани свежи домати, се сечете сè, истурете во оцет, додајте варени гравчиња, зеленчук и лута пиперка. Оставете го работното парче средно топливо 30 минути, потоа ставете ги стерилните тегли и потоа турнете го.