Неодамна, на пазарот се појави замрзнат грашок, што не е толку тешко како што е сушено , а не како меко како конзервирана , освен што задржува повеќе витамини. Можете да купите грашок во една продавница, а можете да дознаете како да замрзнете грашок за зима и користете домашни производи.
Ви кажам како да го замрзнете гравчето дома.
За почеток, ние ќе го избереме вистинскиот грашок: одбираме млади парчиња, целина, не е мртов, не е оштетена, без скали. Обично парчиња содржат од 4 до 10 грашови, односно тие можат да бидат со различни големини. Ако планирате да го замрзнете не излупениот грашок, изберете парчиња од иста големина - не повеќе од 5-6 грашок во секоја од нив.
Како да се замрзне грашок во парчиња?
Состојки:
- зелен грашок не смачкан - 1 кг;
- вода - 3 литри.
Подготовка
Водата се истура во плитка, прилично широк сад и ја става на оган. Со грашок на грашок, користете нож или ножици за да ги отсечете врвовите од двете страни. Кога водата врие со клуч, ние ги потоваме избраните и подготвени парчиња во неа, бланширајте ги малку помалку од 3 минути, нежно извадете ја буката или фрлете го назад во сито, а потоа потопете го во ладна вода се додека не се излади целосно. Ние ги пренесуваме парчиња за чистење на бришења или со кој било друг метод ја отстрануваме влагата. Олади и сушени, ставете ги во пластични контејнери со капак, така што грашокот ги пополнува контејнерите во еден слој и ги става во замрзнувачот. По 2 дена, можете да го спакувате замрзнатиот грашок во пластични кеси или специјални контејнери. Ако нема контејнери, можете да го замрзнете грашокот во картонски кутии.
Како да се замрзне свеж грашок?
Замрзне излупен грашок
Состојки:
- излупен грашок - 1 кг;
Подготовка
Внимателно изберете грашок: сите грашок треба да биде еластичен, светло зелен, без оштетување, црвенило, дамки. Грашок за замрзнување треба да биде зрел, па бидете внимателни. Дома, лупење на грашок и отстранување на ѓубрето. Вриење на водата во мал тенџере, истурете грашок во неа, исклучете ја топлината и оставете грашок во врела вода 2 минути, а потоа префрлете го грашок во сад со чиста ладна вода, а за 10 минути, замавнете го на крпа или салфетки. Исчистете го сувиот грашок во замрзнувач или едноставно во пластични садови и ставете во замрзнувач 2 дена. Како што можете да видите, сосема е лесно да се замрзне младиот зелен грашок.