Бибер во сок од домати е прилично популарна и неверојатно вкусна салата зачувана за зимата. Тоа совршено се вклопува во различна гарнитура, особено на варени леќа и компири . Ви го презентираме вашето внимание неколку рецепти за подготовка на оваа палка.
Бугарски пиперка во домат со лук
Состојки:
- Бугарски пипер - 4 кг;
- сок од домати - 3 литри;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 6 лажици. лажици;
- оцет - 9 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 0,5 ст.
- лук - 6 дентикул.
Подготовка
Значи, за зачувување на пиперката во сок од домати, однапред подгответе ги контејнерите - ставете ги во претходно загреана печка за стерилизација до 100 степени. Пиперките се мои, се сечат во големи парчиња на 4 дела, отстранување на јадрото и семињата.
Потоа земајте сок од домати или сами го подготвувате. За ова ни требаат 4 кг домати. Ние поминуваме домати преку мелница за месо, истурете во тенџере и ставете го на оган. Ја носиме масата до вриење, истурајте ја солта, шеќерот, истурете масло и оцет. Повторно доведете сè до вриење, мешајќи. Потоа, во завршената маринада, ставете го лукот, поминат низ печатот и додадете пиперка. Гответе ги сите околу 15 минути со затворениот капак, а потоа брзо се шири пиперката на конзервите и навивајте ги капаците. Ние ја покриваме конзервацијата со топло ќебе и оставете го да се олади целосно. Тоа е сè, нашите набавки за зимски пиперки, маринирани во сок од домати, подготвени!
Пипер, зачуван во сок од домати
Состојки:
- Бугарска слатка пиперка - 4 кг;
- сок од домати - 2,5 литри;
- растително масло - 1 предмет;
- сол - 100 g;
- шеќер - 200 g;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Бибер се мие, се чисти, се сече на парчиња и бланши за 5 минути во врела вода. Потоа го фрламе назад кон сито и го ставаме под млаз за ладна вода за брзо ладење.
Сок од домати се истура во тенџере, сол, шеќер, потоа се става во растително масло, се меша и се запали. Доведете ја нашата маринада до вриење и истурете ги пиперките, разредени во чисти тегли. Потоа ја ставаме конзервацијата во вода со слабо вриење и стерилизирање 15 минути. После тоа, повлечете ги теглите со капаци и покријте ги со топло ќебе. Следниот ден, отстранете ја слатката пиперка во сок од домати за складирање на ладно и подобро темно место.
Горчлива пиперка во сок од домати
Состојки:
- лук - 100 гр;
- домати - 3 кг;
- сол - 2 кафени лажички;
- горчлив зелен пипер - 1,5 кг;
- зелен магдонос -1 куп;
- растително масло - 200 ml;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- суштина оцетна 70% - 1 лажичка.
Подготовка
Сега ви кажуваме како да подготвите остриот пипер во сок од домати. Измијте ги доматите добро под топла вода, избришете ги со крпа и исечете ги на мали парчиња, а потоа мелете го со блендер или извадете го преку мелење месо во длабока чинија. Потоа, ставете ги садовите со домати на оган и загревајте до вриење. Варете ја масата околу 15 минути, додајте сол, шеќер и
Бибер се мие и се набива во основата со вилушка. Ставете ја во сос од домати и вриете на тивок оган околу 15 минути. Потоа додадете лук, смачкан со нож и малку сецкан свеж магдонос. Ние готвиме сè за 5 минути. На самиот крај, истурете ја есенцијата на оцет, добро измешајте и веднаш отстранете ја од плочата. Внимателно поставете ја топла пиперка во сос од домати во стерилизирани сува тегли, навивам на капаците, превртете го наопаку и загрејте го. Ние нека конзервација да се излади целосно, а потоа ние се движат банките на темно место за складирање.