Сите масти фанови едногласно ќе ви кажат дека не можете да помислите на ништо подобро од правилно пушеното парче . За жал, пушењето е далеку од најздравиот начин на готвење сланина, но поради долго време се шири мал трик: парче маст се готви заедно со кромид лушпа. Како резултат на тоа, салото добива апетитна сенка, арома и вкус, а исто така победува во однос на корисноста за телото. За оние кои сакаат да ја користат технологијата за готвење маснотии во кромид лушпи дома како полноправно алтернатива на пушењето, ние препорачуваме додавање на некои течни чад за решение.
Солени солени во кора од лук - рецепт
За овој рецепт, може да се земе како редовна парче не премногу месен масти, и парчиња како бришец, со слој од месо. Во вториот случај, петминутната варење не може да биде доволно за целосно да го подготви месото, а со тоа и да го зголеми времето за готвење, во зависност од количеството на месо и дебелината на меѓуслојниот слој.
Состојки:
- маст - 1,2 кг;
- лук - 5 заби;
- сол - половина век;
- Кромид лук - 1 грст;
- лисја на ловор - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Започнете со готвење со лубеница супа, за што треба да се постави лушпата кора во тава со еден литар вода, додадете сол и лав и да се запалат. Веднаш штом растворот ќе дојде до вриење, ставете парче маснотија во неа и варете околу 10 минути. Завршете го парчето да остави да се излади на собна температура, а потоа ставете ги садовите во фрижидерот. Кога супа од кромид целосно се лади, преместете го садот со маст во фрижидер и оставете го тоа преку ноќ. Подгответе го зготвеното сало со зачини во лушпата, отстранете ги од садовите и суви, потоа измешајте го парче со оштетени челични заби, завиткајте со фолија и оставете го да лежи во замрзнувачот неколку часа.
Како да се солени маст во кромид лушпа - рецепт
Ако не сте против лесен арома на кромид, тогаш заедно со лушпата во садот можете да испратите цела кромид. Заедно со неа, додадете и течен чад, кој ќе помогне да се направи мирис поекреактивен.
Состојки:
- маст - 1,1 kg;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1,8 л;
- грст кора лук;
- течен чад - 25 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- лук - 3-4 заби;
- земјата пиперка - 1 кафена лажичка;
- цела сијалица (мала) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Поставете сол на сол, кромид лушпи и ловоров на огнот. Кога супа доаѓа до вриење, ставете ја гранката во неа и оставете да зоврие околу еден час. По некое време капете некој течен чад, додајте мрсна папрака и цела мала сијалица. Колку да се готви маст во кромид лушпа одлучи за вашиот вкус: ако не сакате премногу мека маст, а потоа даде парче да се вари на оган уште половина час, и ако сакате маст е помек, а потоа оставете го на шпоретот еден час. По некое време е премногу рано да се земе примерок, бидејќи сега парчето мора да биде целосно ладено во саламура. После тоа, маснотијата се суши, завиткана со филм или фолија и ставена во замрзнувач околу еден час. Сега можете да земете примерок, без да пропуштите, поставување на тенок парче сланина на парче црн леб и придружување со дел од сенф.
Доколку сакате, салата може да се готви во мултиварк во кромид лушпа, за ова, го ставате режимот "Варка" еден и пол до два часа, во зависност од саканиот резултат.
Солирање на маснотиите во кромидот лук начин
Состојки:
- маст - 2,7 кг;
- лушпа лушпи - 1 точка;
- сол - 5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Истурете го салото со вода за да се покрие, истурете ја оваа вода во друг тенџере и гответе со кора од лушпи околу 5 минути по вриење. Декорација вирус, додадете сол и го стави на сало. Нека маснотии готви 40-45 минути, се лади директно во супа, а потоа се суши и оставете го во замрзнувачот најмалку еден час.