Денес сакаме да те поканиме да подготвиме прекрасен сок од слива со каша, и како да го направиш дома, ќе учиш од нашите рецепти.
Рецепт за сливен сок со пулпа за зимата
Состојки:
- слива ("унгарски") - 6 кг;
- гранулиран шеќер - 0,8-1 кг;
Подготовка
Прво ги исцедуваме сливите во една вода, а потоа исплакнете ги во другата. Ние го исекуваме секој крем на дното и ги извлекуваме коските. Преработеното овошје ги шириме во голема, широка тава и истурајте два прста повисоко од сливата со чиста вода. Ние ставиме сè на вклучената плоча за готвење на шпорет на гас и го готвиме овошјето до состојба кога нивната кора ќе почне да ја олупи пулпата. Земеме голем длабок сито, ставаме чиста сад под неа и кога варената слива малку се лади, ја фрламе целата содржина на контејнерот со овошје. Ги бришеме сливите и ја отфрламе преостанатиот кора. Измешајте ја пюрената со слива од сливови со течноста во која се приготвуваа, постепено додадете го шеќерот, периодично го прободувате вкусот на сокот и вријте го 5-7 минути, истурете ја целата количина сок во тенџере, преку пржени конзерви. Секоја од контејнерите е завиткана со капак, и кога сè се лади на собна температура, го отстрануваме на ладно место.
Јаболко-сок од репка со пулпа за зимата
Состојки:
- јаболка (слатка) - 1,5 кг;
- бели сливи - 1,5 kg;
- фин шеќер - 450 g;
Подготовка
Ги земаме густи, измиени плодови од бели сливи и извлекуваат од нив непотребни коски. Ние, исто така, исечеме јаболка на две половини, внимателно отсечете го јадрото и пресечете го остатокот од плодот во лобули. Двете подготвени плодови ги ставаме во еден широк, метален контејнер, додавајќи им вода за пиење, така што ги покрива парчињата на овошје и става сè на вклучената плоча. Гответе ја содржината на контејнерот сè додека месото не е добро зготвено, а кората сама по себе нема да се отстрани. Потоа фрлија половина од течноста, во која јаболка со сливи се варат во посебен сад, а остатокот се пренесува во сито. Кога остатоците од водата течат од овошјето и се ладат до топла состојба, тогаш ставаме контејнер со фрлен компот и тријте го во варени сливи и јаболка. Го отстрануваме сито и испраќаме компота со овошна каша во шпоретот. Додај во нив парична казна, бел шеќер, се промешува и варете сок од јаболково-слива околу 13-15 минути. Ние го истуривме, на стерилни стаклени тегли и конзервиран сок за зимата.
Сок од слива со пулпа преку соковник за зимата
Состојки:
- сливи - 4 кг;
- фин бел шеќер - 1,5 ст.
- вода за пиење - 1,8-2 литри.
Подготовка
Измиени во големи количини на вода, зрели, сини сливи се одделени од каменот. Ги поместуваме сите сливи низ соковникот и веднаш добиваме пире од пулпата од нашите плодови. Ако колачот остава со многу пулпа, потоа скролувајте го повторно. Смелиот пюре собираме во еден голем тенџере со дебело дно, додаваме вода за пиење за да ја додадеме шеќерот, темелно измешаме сè и испрати го за готвење на плочата за готвење. По вриење, извадете ја пената од пената и гответе сок од сливи со нежна пулпа за 25 минути. Потоа, целата содржина на садот се става на подготвени стаклени контејнери и плута за зимата.