Обидете се да ги замислите најразновидните зеленчук за зимата и прво до вашиот ум ќе дојдете со хранофит од зеленчук. Тегла од ваква сол може да се служи како ладна салата, која се користи за полнење на супи , се служи на било која страна и се полни со печива. Тоа е рецептите на таква мултифункционална палка што решивме да го посветиме овој материјал.
Зеленчук волан за зима - рецепт
Основата на солената вода може да оди насекаде, но единствената непроменлива состојка на садот е секогаш бело зелка.
Состојки:
- бело зелка - 490 g;
- кромид - 465 g;
- зрнести грав - 730 g;
- сос од домати - 330 ml;
- ловоров лисја - 5 ЕЕЗ.
- лук заби - 3 парчиња;
- моркови - 290 g;
- растително масло - 420 ml.
Подготовка
Целата подготовка за готвење се состои само во мелење на потребните состојки. За да го прекориме процесот, за оваа намена е подобро да се користи посебен уништувач.
Прво, исчистете ја зелката од лиснатите лисја, а потоа ситно исецкајте. Исплакнат грав се сече на три, исецкан кромид на полу-прстени и решетки моркови на редовни големи ренде или оној што е наменет за готвење моркови на корејски.
Во три различни јадења, нека моркови со кромид, грав и рендан зелка. Комбинирајте ги полу-готовите состојки заедно, сезона со сос од домати, лук смачкана, додајте ловоров и оставете да оганат на оган не повеќе од 20 минути - неопходно е зеленчукот да ја задржи својата форма и крцкање на нивните заби. Сега задушениот зеленчук може да се шири преку стерилни тегли и да се свитка. Откако контејнерот целосно се излади и неговата содржина, леќникот се става на ладно место за складирање.
Зеленчук со печурки
Во жетвата на печурки, исто така, помага и салвата, бидејќи помага да се складираат некои од собраните печурки за понатамошна употреба веднаш со неколку намени.
Состојки:
- Шумски печурки - 1,6 кг;
- зелка - 1,3 кг;
- домати - 680 g;
- моркови - 530 g;
- оцет - 25 ml;
- кромид - 490 g;
- доматна паста - 95 g;
- лаврови лисја - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Исплакнете ги печурките темелно и варете 10 минути, а потоа ладете и опционално исечете. Одделно испржете ги исечените листови од зелка, кромид со моркови и печурки. Полу-готови состојки се мешаат во една малина, сезона со доматна паста, додадете домати, лаврен и оцет, а потоа вриете ја зеленкастата каша од свежа зелка околу половина час.