Бибер полнети со зеленчук и ориз, излегува неверојатно вкусна, богата и совршено ја надополнува секоја маса. Може да биде подготвена за вечера или вечера за втората и да се готви за зимата. Студените есенски и зимски денови ќе бидат особено убаво да се развлечат капакот на стаклен контејнер со палка и да се почувствува аромата на летото. Полнети пиперки со ориз и зеленчук, исто така, ќе бидат одличен додаток на посното мени.
Ви препорачуваме варијација на рецептот за бибер полнети со зеленчук и ориз за зимата, како и класичен готвење во мултикин, во печка или на шпорет.
Како да се готви пиперка полнети со зеленчук, печурки и ориз за зимата
Состојки:
- Бугарска слатка пиперка (средна големина) - 2 кг;
- моркови - 1,1 кг;
- луковици светилки - 920 g;
- Свежи печурки - 720 гр;
- оризово жито - 90 гр;
- магдонос и копра (зеленчук) - по вкус;
- магдонос (корен) - 60 g;
- рафинирано растително масло - 240 ml;
- сол, не йодизирана;
- доматна паста - 120 g;
- прочистена вода;
- песок шеќер - 15 g;
- бибер мирисна и црна (грашок) - 2-3 парчиња;
- оцет 9% - 10 мл.
Подготовка
Првично исплакнете ги пиперките и ослободете ги педуните со кутиите за семе. Ние ги оптоваруваме плодовите во контејнер со врела вода и ги бланкираме околу пет минути, по што извадиме сад и оставиме да се излади. Ние ја оставаме водата од бланширање на пиперката во тенџере, сè уште ќе биде потребно.
Во тенџере или длабок тавче, без ароми го истуруваме растителното масло, лепете рендан морков и корен магдонос, рендан на рен или земјата со тенка слама и пржете ја зеленчукот за петнаесет минути со периодично мешање. За време на ова време, чистете ги и ситно исецкајте ги луковиците и ставете ги во зеленчук. Фрај за уште пет минути, по што ставаме неколку лажици растителна маса во сад, а во тавата додадете мијат ориз, претходно варени и сецкани фино печурки, сецкани зеленчук. Се преливаме во вода за да ја покриеме содржината за еден сантиметар, покријте го садот со капак и подгответе го пиперчето пополнување за дваесет минути.
Во исто време, ние го подготвуваме пополнувањето на работното парче. Истурете во тенџере или тенџере еден литар вода од пиперки, додадете ја доматната паста и оставете го пржениот зеленчук, го сочинувате сосот со сол, шеќер, оцет, два вида пиперка и се вари по вриење, мешајќи пет минути.
Пиперките ги пополнуваме со подготвената кутија, пополнете ги со тегли, пополнете ги со сос од домати, покријте ги контејнерите со капаци и ставете ги на стерилизација во врела вода: половина литар за дваесет и литар четириесет минути.
Бугарски бибер полнети со зеленчук и ориз - рецепт во мултиваријат
Состојки:
- бибер бугарски слатки (големи) - 8 парчиња;
- моркови - 145 g;
- домати - 195 g;
- луковици светилки - 145 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- оризова жита - 95 g;
- растително масло без вкус;
- магдонос и копра (билки);
- сол од камен без јодизиран и црн пипер;
За да се пополни:
- свежи домати - 320 g;
- Бугарска бибер средна големина - 1 парче;
- луковици светилки - 145 g;
- каранфилче лук - 1 ЕЕЗ;
- песок шеќер;
- топла вода - 245 ml;
- сол, шеќер и пипер.
Подготовка
За полнење ние го вариме оризот, и смачканите моркови и светилки пренесуваме на зеленчук без ароми на масло до меко. Сега се меша во чаша кромид, варен ориз и ситно свежи домати, додадете мелени лук, сол, бибер и сецкан зеленчук и се мешаат.
Бугарските пиперки исплакнете, ослободете ги опашките и кутиите за семе, а потоа пополнете ги со подготвена маса зеленчук и ориз. Ние ги ставаме работните парчиња во подмачкан мултикаст и подготвиме пополнување. Домати, излупени бугарски бибер, лук и лук, се мелат во блендер или сецкани со мелница за месо. Ние podsalivayem маса, бибер, додадете шеќер по вкус и се прелива во multivarka да пиперки. Изберете го режимот "Печење" на екранот и подгответе шеесет минути. Таквото јадење може да се подготви во тава со сауте на шпорет или во рерна. За ова ставаме пиперки во чаша, истурајте сос и нека седат под капакот додека не се меки. Во рерната, вкусен пиперка полн со зеленчук и ориз ќе биде подготвена по четириесет минути престој на температура од 180 степени.